ソバトジザケサイカ

そばと地酒彩華Saika

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050-5263-2385

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和と洋が織りなす大人の空間で、本格的手打ちそばと地酒の銘酒が楽しめる蕎麦店

五月橋東詰交差点のたもとにある三栄中通ビルに店を構える【そばと地酒 彩華 Saika】。カフェを思わせるドアをくぐると、大正ロマンを彷彿とさせる酒蔵をイメージした空間が出迎えてくれます。昼間はそば専門、夜は大人の粋な時間を提案してくれる店のメニューは、本格手打ちそばや鴨料理・そばガレット・ガンス天といった呉名物など、バラエティー豊かです。そば粉は季節によって各地から厳選した、石臼挽きの国産のものを使用。呉の地酒を始めとする40種類以上の銘酒が揃っているので、料理との相性を楽しむこともできます。アンティークやファクトリーアイテムを組み合わせたモダンな店内は、大人の時間を過ごすのにお薦めです。

そばと地酒彩華Saika
これだけは食べてほしいベスト3

広島のソウルフード。しっとり感とサクサク感にピリ辛の味がたまらない『呉のがんす天』

広島のソウルフード「がんす天」。小魚のすり身に鷹の爪を加え、ピリ辛の味に仕上げています。注文を受けてから揚げるので、中はしっとり柔らかく、外はサクサク感が楽しめる、おつまみにはたまらない一品です。

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広島のソウルフード。しっとり感とサクサク感にピリ辛の味がたまらない『呉のがんす天』

辛味好きな人には見逃せない。さっぱり感と強い辛味が慣れると病みつきになる『辛味大根そば』

水分の少ない辛味大根はえぐみが少なく、そばと一緒に食べることでサッパリとします。強い辛味は慣れると病みつきになります。最後にそば湯を加え、とろみのある美味しさを楽しめます。

辛味好きな人には見逃せない。さっぱり感と強い辛味が慣れると病みつきになる『辛味大根そば』

シンプルだからこそのしみじみとした美味しさ。味噌の香ばしい香りが食欲とお酒をそそる『焼き味噌』

甘めの西京味噌に店独自の具材をブレンド。しゃもじに乗せて炙れば、香ばしい味噌の香りが食欲もお酒もそそります。シンプルだからこその美味しさをしみじみと味わえます。他に『そばみそ』もあります。

シンプルだからこそのしみじみとした美味しさ。味噌の香ばしい香りが食欲とお酒をそそる『焼き味噌』

料理人 / 平下 泰司 氏 (ヒラシタ ヤスシ)

専門ジャンル: うどん・そば

広報的立場から見た飲食店経営。呉では珍しい手打ちそばを提供

1960年、広島県呉市生まれ。サラリーマン時代は、メーカーの広報やライブハウスの店長、居酒屋の店長なども経験している。そばに関しては「江戸東京そばの会」で、そば店を独立開業する為の技と知識を修得。2014年5月【そばと地酒 彩華 Saika】をオープンした。季節によって各地から厳選した、石臼挽きの国産のものを使用し、毎日店内で仕上げている絶品手打ちそばは、呉市で提供する店は少なく人気が高い。

プロフィールを見る

平下 泰司 氏

写真

  • 大正ロマンを彷彿とさせる酒蔵をイメージした空間でごゆるりと

    大正ロマンを彷彿とさせる酒蔵をイメージした空間でごゆるりと

  • レトロなカフェを思わせる雰囲気は、モダンな空間

    レトロなカフェを思わせる雰囲気は、モダンな空間

  • そばや呉の名物料理とお酒で楽しむ、大人の粋な時間

    そばや呉の名物料理とお酒で楽しむ、大人の粋な時間

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そばと地酒彩華Saikaの店舗情報

基本情報

店名 そばと地酒彩華Saika
TEL

050-5263-2385

0823-24-4555

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR呉線 呉駅 徒歩7分
アクセス JR呉線呉駅下車徒歩7分
住所 広島県呉市中通3-1-31 地図を見る
営業時間
【月・水・木・土】
ランチ 11:30~14:00 毎週火曜日・金曜日は夜のみ営業
【平日・土】
ディナー 17:30~00:00
定休日 日曜日
第2・4月曜日定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://localplace.jp/t200209761/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2385 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県呉市中通3-1-31 JR呉線呉駅下車徒歩7分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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