ソバトジザケサイカ

そばと地酒 彩華 Saika

050-5263-2385

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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和と洋が織りなす大人の空間で、本格的手打ちそばと地酒の銘酒が楽しめる蕎麦店

五月橋東詰交差点のたもとにある三栄中通ビルに店を構える【そばと地酒 彩華 Saika】。カフェを思わせるドアをくぐると、大正ロマンを彷彿とさせる酒蔵をイメージした空間が出迎えてくれます。昼間はそば専門、夜は大人の粋な時間を提案してくれる店のメニューは、本格手打ちそばや鴨料理・そばガレット・ガンス天といった呉名物など、バラエティー豊かです。そば粉は季節によって各地から厳選した、石臼挽きの国産のものを使用。呉の地酒を始めとする40種類以上の銘酒が揃っているので、料理との相性を楽しむこともできます。アンティークやファクトリーアイテムを組み合わせたモダンな店内は、大人の時間を過ごすのにお薦めです。

そばと地酒 彩華 Saika
これだけは食べてほしいベスト3

シンプルだからこそのしみじみとした美味しさ。味噌の香ばしい香りが食欲とお酒をそそる『焼き味噌』

甘めの西京味噌に店独自の具材をブレンド。しゃもじに乗せて炙れば、香ばしい味噌の香りが食欲もお酒もそそります。シンプルだからこその美味しさをしみじみと味わえます。他に『そばみそ』もあります。

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シンプルだからこそのしみじみとした美味しさ。味噌の香ばしい香りが食欲とお酒をそそる『焼き味噌』

広島のソウルフード。しっとり感とサクサク感にピリ辛の味がたまらない『呉のがんす天』

広島のソウルフード「がんす天」。小魚のすり身に鷹の爪を加え、ピリ辛の味に仕上げています。注文を受けてから揚げるので、中はしっとり柔らかく、外はサクサク感が楽しめる、おつまみにはたまらない一品です。

広島のソウルフード。しっとり感とサクサク感にピリ辛の味がたまらない『呉のがんす天』

辛味好きな人には見逃せない。さっぱり感と強い辛味が慣れると病みつきになる『辛味大根そば』

水分の少ない辛味大根はえぐみが少なく、そばと一緒に食べることでサッパリとします。強い辛味は慣れると病みつきになります。最後にそば湯を加え、とろみのある美味しさを楽しめます。

辛味好きな人には見逃せない。さっぱり感と強い辛味が慣れると病みつきになる『辛味大根そば』

料理人 / 平下 泰司 氏 (ヒラシタ ヤスシ)

専門ジャンル:うどん・そば

広報的立場から見た飲食店経営。呉では珍しい手打ちそばを提供

1960年、広島県呉市生まれ。サラリーマン時代は、メーカーの広報やライブハウスの店長、居酒屋の店長なども経験している。そばに関しては「江戸東京そばの会」で、そば店を独立開業する為の技と知識を修得。2014年5月【そばと地酒 彩華 Saika】をオープンした。季節によって各地から厳選した、石臼挽きの国産のものを使用し、毎日店内で仕上げている絶品手打ちそばは、呉市で提供する店は少なく人気が高い。

プロフィールを見る

平下 泰司 氏

写真

  • 大正ロマンを彷彿とさせる酒蔵をイメージした空間でごゆるりと

    大正ロマンを彷彿とさせる酒蔵をイメージした空間でごゆるりと

  • レトロなカフェを思わせる雰囲気は、モダンな空間

    レトロなカフェを思わせる雰囲気は、モダンな空間

  • そばや呉の名物料理とお酒で楽しむ、大人の粋な時間

    そばや呉の名物料理とお酒で楽しむ、大人の粋な時間

  • 来店された方の立場に立った丁寧なサービスを心がけ

    来店された方の立場に立った丁寧なサービスを心がけ

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そばと地酒 彩華 Saikaの店舗情報

基本情報

店名 そばと地酒 彩華 Saika
TEL

050-5263-2385

0823-24-4555

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR呉線 呉駅 徒歩7分
アクセス JR呉線呉駅下車徒歩7分
住所 広島県呉市中通3-1-31 三栄中通ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・水・木・土】
ランチ 11:30~14:00 毎週火曜日・金曜日は夜のみ営業
【平日・土】
ディナー 17:30~00:00
定休日 日曜日
第2・4月曜日定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
席数形態 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://localplace.jp/t200209761/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2385 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県呉市中通3-1-31 三栄中通ビル1F JR呉線呉駅下車徒歩7分 ここから地図が確認できます。

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