田 鋒 氏 タ ホウ
中国の名店「全聚徳」を経て、現職へ 味と技術は一級品です
2011年まで、中国の名店【全聚徳】などの料理店でシェフを務める。来日後は【百菜百味銀座店】で料理長に就任。お客様にご満足させて頂けるように四川料理を季節に合った食材とスパイスを巧みに使ってご提供し、料理全般を匠の技術で作り上げます。スピードや見た目の美しさはもちろん、味わいが違います。本場の調理人という自覚を持ち、日々技を高めていきたいと思い努力しております。
- 専門ジャンル
- 四川料理
- 経験年数
- 28年
百菜百味 銀座店の店舗情報
基本情報
店名 | 百菜百味 銀座店 |
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TEL |
050-5871-3958 03-5537-6908 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分 都営三田線 日比谷駅 徒歩6分 |
アクセス | 地下鉄 銀座駅 B9番出口 徒歩3分/都営三田線日比谷駅A0出口より徒歩約6分 |
住所 | 東京都中央区銀座6-5-15 能楽堂ビル3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※1/1臨時休業 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 140人 |
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席数形態 | 【総席数】140席 【個室】テーブル個室あり(30名~50名様用) テーブル個室あり(5名~7名様用) |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.gozenbo.com/hyakusai-hyakumi-ginza |