ディナー：20000円 ランチ：2500円 
銀座駅 徒歩7分 
日曜日 
貯まる・使える 
圧巻のカウンター席、モダンな個室を完備した日本料理屋。刺身や地酒で夜をくつろぐ
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昼も夜も絶品の料理で、楽しい時間を過ごせる。【和食 ゆうづつ】旬の食材を使い、丁寧につくられた逸品が並びます。さらに料理長が太鼓判を押す地酒は、どれも料理に合うものばかり。 店内には北欧の調度品や照明器具が使われ、和の中にモダンを感じる空間がつくられています。食器類には、作家たちが木を削り丁寧に仕上げた懐石盆、手づくりならではの一枚一枚違った味わいのある陶器皿などを使用。 お1人でも訪れやすいように、8mを超える吉野檜の一枚板によるカウンター席を設置。個室は～4名様までの2室、～6名様までの1室、計3室を設けております。内、2室は繋げると最大10名様まで入室可能。銀座を訪れた際、立ち寄りたくなる一軒です。
和食 ゆうづつ
これだけは食べてほしいベスト３
季節の天然白身魚
季節ごとに水揚げされる、旬の白身魚をご用意。天然の白身魚にこだわることで、脂のりがよく、適度に身が引き締まったおいしさを堪能。サラリととした脂は滑らかな舌触りで、白身魚の旨みを感じられます。
伊達地鶏炭火焼
噛むほどに旨みが増していく、歯切れの良い伊達地鶏。カウンター席の目の前で焼くため、提供前から炭火の良い香りが楽しめます。炭火を使うことで表面がパリッと焼き上がり、肉汁を逃すことなく柔らかな仕上がりに。
豊洲市場から直接仕入れた『本鮪 中トロ』
日々仕入れる新鮮なネタは、状態に合わせ切り方や厚みなども変えています。「中トロ」は、赤身とサシのバランスが抜群。素材の良さを存分に引き出し、口触りも良く、おいしくお召し上がりいただけます。
料理人 / 舘石 健 氏 （タテイシ ケン）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
憧れを現実にし、料理人としての腕を磨いていく
1972年、岩手県出身。幼い頃、身近な方が料理人をしていたため、料理人の仕事に興味を抱く。料理人の格好良さに憧れ、自らも料理人の道へ進むことを決意。調理師学校を卒業後、日本料理店や寿司店などで修業を重ねていく。2006年、【銀座天國】へ入社。2020年、【和食ゆうづつ】の料理長に就任。
写真
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ひっそりと静かに佇み高級感漂う和食料理店
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家族や友人など少人数での利用に最適。4名までの個室有
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オシャレな雰囲気の個室は、最大10名様まで入室可能
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豊洲市場から直接仕入れた『本鮪 中トロ』
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季節の天然白身魚
このお店が紹介された記事
和食 ゆうづつの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和食 ゆうづつ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1277 03-3573-1092 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩7分 JR各線 新橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線 銀座駅A3出口より 徒歩７分JR新橋駅 銀座口より 徒歩７分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-11-3-3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 年末年始休業（2025年12月31日～2026年1月4日） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 3個室有：4名様・4名様・6名様（2室繋げることも可能。最大10名様） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://tenkuni-yuzutsu.com/ |
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