カツカニノハナサキ

活カニの花咲

050-5870-4548

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料理メニュー

活カニの花咲でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

大地 兼右 氏

料理人
大地 兼右 氏(オオチ ケンユウ)

専門ジャンル: 和食全般

幼い頃から親しんだ本物のカニの記憶をたどり、カニ専門料理人に

1950年、北海道生まれ。漁師の家に生まれたが家業を継がず、学生時代に東京に向かいさまざまな職種を経験、20歳で料理の世界に入る。30歳で一度別業界へ移るものの、やがて北海道に戻りラーメン店、居酒屋などをオープン。1984年に現店【活カニの花咲】の前身となる居酒屋を開業。カニ漁師である叔父に教えられた味を再現したカニ料理が評判を呼び、1990年頃からカニ専門店として営業をスタートする。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~23:00

定休日

不定休

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