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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 六本木
フレンチ
会食で
平均予算:通常:26000円
私がオススメする理由
ザ・リッツ・カールトン東京のフレンチダイニング。宮崎シェフが繰り出す料理がじつにおいしく、とくに低温調理など火入れの技法が素晴らしい。料理人として、いい刺激をもらえる一軒です。
2020.06.04 up
東京都 浅草
フレンチ
会食で
平均予算:ディナー:30000円 ランチ:15000円
私がオススメする理由
恵比寿の【ジョエル・ロブション】の元総料理長である渡辺シェフの腕が冴える、隅田川沿いの名フレンチ。伝統的な技法をベースとしながら、みずからの“イズム”を巧みに表現した皿の数々に魅了されます。
2020.06.04 up
私がオススメする理由
石川県野々市にある寿司店。折々のとびきりの魚介を吟味し、食材の頂点の味を見極めて提供する大将のこだわりと技に感服します。遠くからも訪れる価値がある、日本最高峰の寿司店だと思います。