ディナー：20000円 
天神駅 徒歩4分 
日曜日 
貯まる・使える 
国産食材にこだわっている
はかた一番どり・旬食材で織りなす、フレンチ×鶏料理の名店
大阪と東京で活躍後、「鶏肉などの福岡の食材に惚れこんだ」澁谷シェフが、フレンチの技が冴える独創的な焼鳥と季節の皿を提供。30種もの品で彩る『シェフおまかせコース』で、鶏一羽のほぼ全部位を満喫できます。
食材にこだわっている
お好みの塩を選んで、自分メイドの味にカスタマイズできる！
世界＆日本の岩塩・海塩・山塩から、店の料理に合う味を25種吟味。コース開始時に好きなものを5種選び、各皿の調味に使って、自分だけの味わいを楽しめます。「ほうじ茶パウダー塩」など、オリジナル塩も充実。
ワインにこだわっている
至福のコラボ！ ルイ・ロブション氏セレクトのペアリングが評判
独創的な料理をさらに輝かせるのが、世界的なワインインポーター、ルイ・ロブション氏がセレクトしたペアリングコース。ブルゴーニュ・ローヌ・スイスの厳選ワインとスペシャルな日本酒によるコースを3種類ご用意！
日本酒にこだわっている
フランスのミシュラン3つ星店限定のスペシャルな日本酒がある！
ルイ・ロブション氏プロデュースによる日本酒を3種ご用意。フランスのミシュラン3つ星店で供されているお酒で、日本で飲めるのは【SHIBU】だけ！ 加えて、鶏料理に合う日本各地の地酒も豊富なラインナップ。
演出・サービスに特徴がある
コースの〆には名物『SHIBUカレー』などの裏メニューが好評
「クセになる美味しさ」と大好評の『SHIBUカレー』は、店のテーマカラーに合わせた“黒い”カレー。鶏もも肉をメイン素材とし、ヘルシー食材の竹炭パウダーを用いたインパクトに富む一皿（別料金）。〆にぜひ！
デートにおすすめ
大切な人を誘って訪れたい、驚きの美味と楽しい演出の宝庫
大人のデートにぴったりの非日常空間。凛と美しいイチョウのカウンター席がメインとなり、漆黒の闇に、名陶リモージュのコケの器や料理がオリジナル照明に照らされる趣向。料理・空間・演出とも、唯一無二の特別感！
接待・会食におすすめ
食通の方も驚き、うなる料理と趣向で、大切なゲストをもてなせる
ビジネスパートナーを格別の美味と心躍るサプライズでもてなせる、理想的な一軒。五感に響く美味しさと演出は、舌の肥えたゲストの心をわし掴みに！ 調理の臨場感に富むカウンター席に加え、落ち着いた個室も完備。
女子会におすすめ
女子会にも人気！ 30種で織りなす究極の少量多皿コースが評判
少人数で楽しむ大人の女子会にも理想的な場。好きな塩を選ぶ趣向からコースが開幕し、30種の品が供されるコースは驚きとワクワク感、幸せな美味の連続。備長炭で焼きつつ、煙が上がらない設えも女性に嬉しい配慮。
1人でも入りやすい
五感に響く料理と至福のペアリングをMyペースで愉しめる！
一人のお客様も多い店。調理の臨場感を間近にできるカウンター席で、シェフが程好い距離感でもてなします。県内の方に加え、福岡へのご出張や旅行時にもぜひどうぞ。初見のお客様も気兼ねなく憩える雰囲気です。
記念日・お誕生日特典がある
アニバーサリーディナーに向く、劇的空間とドラマチックな料理
西中洲の隠れ家のような店内に入った瞬間から、誰もが“食”の舞台の主人公に。お誕生日や結婚記念日など特別な日のご利用時は、デザートをメッセージ入り特製プレートにグレードアップ。詳細はご予約時に承ります。
オシャレな雰囲気
レストランの醍醐味が凝縮する一軒
木を基調としたカウンター席は温かみがあり落ち着く空間。開放感もあり、オシャレな雰囲気を存分に楽しめます。
旬の食材にこだわっている
季節の彩りと香り、旬の滋味に心がほどける『4種のアミューズ』
30種もの料理を楽しめる『シェフおまかせコース』は、旬食材で紡ぐ4種のアミューズで開幕。野菜・魚介・鶏をバランスよく用い、マリネ・ムース・パテなどで季節の味と詩情を表現しています。
料理・お店の雰囲気
このお店からのお知らせ
2024.02.23
※キャンセルポリシー ・お問合せ番号【092-715-1570】
キャンセルは3日前までとさせていただいております。
2日前と前日のキャンセルは、コース代金の50%
当日のキャンセルは、コース代金の100%
を頂戴しております。
問い合わせ番号：092-715-1570
SHIBU nishinakasuの店舗情報
基本情報
| 店名 | SHIBU nishinakasu |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1803 092-715-1570 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄空港線 天神駅 徒歩4分 福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩4分 |
| アクセス | 福岡市営地下鉄箱崎線・福岡市営地下鉄空港線「中洲川端駅」より徒歩4分。390m。 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区西中洲5-17 AER西中洲5F-B 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 月2回平日休み（不定休） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 立席:18人 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり（5,000円） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 備考 | サービス料金10％ |
