ディナー：10000円 
すすきの駅 徒歩3分 
不定休 1日3組様限定完全予約制のお店。ご予約は前日までにお願い致します。
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬は、純血サフォーク種を一頭買いする完全予約制店。1日3組限定の落ち着いた空間で、接待・記念日・大人の会食・ゴルフ帰り利用に選ばれています。使用するラムは脂融点が低く臭みが少ない希少肉（流通約0.7％）。冷凍は使わずチルド管理した生ラムのみを備長炭で焼き上げ、素材本来の旨味を最大限引き出します。静かに食事を楽しみたい方に。
生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬
これだけは食べてほしいベスト３
新鮮なラム肉だからこそのメニュー。生ならではのおいしさを楽しめる『生ラムユッケ』
チルド状態で輸入される生ラム肉のおいしい部分だけをユッケとして提供。下処理で脂や筋を丁寧に取り除いた肉は、旨みや甘み、柔らかさをダイレクトに感じられます。自家製のユッケダレと卵黄で、さらに旨みが倍増！
生肉の柔らかさとおいしさに驚かされる『生ラムジンギスカン』
流通量1％と非常に稀少なアイスランド産サフォークラムを使用しています。
肉本来の味を楽しめる自家製塩コショウがイチオシです。
生ラムヒレ肉（数量限定）
究極の柔らかさ！
一頭買いだから手に入る希少部位のラムひれ。
ラムの良さを堪能してください！
料理人 / 尾﨑 史 氏 （オザキ フヒト）
専門ジャンル： ノンジャンル
中国への留学、商社勤務を経て飲食業に戻り、自分の店を開店
1973年、大阪府生まれ。幼少の頃から料理に興味を持ち、高校卒業後に辻調理師専門学校に進学。卒業後は大阪のフレンチに入店し、修業をスタート。3年ほどしてから、中国の短期大学に留学し、帰国後は商社で営業職として約20年勤務する。家では料理を続け、再び飲食業の仕事をしたいと、2016年に札幌のジンギスカン店に入店。2019年3月に現在の店をオープンし、オーナー兼料理人として日々ゲストをもてなしている。
生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬の店舗情報
基本情報
| 店名 | 生ラムジンギスカン専門店 赤兎馬 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3448 011-200-0635 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分 札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩4分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」東豊線「東豊すすきの駅」下車 ラーメン横丁のあるビル |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南5条西3-8 Nグランデビル5F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙防止法により未成年の入店はできません 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/sekitoba.jingiskan/?hl=ja |
このお店のXを見る
このお店のInstagramを見る
