スシトジザケジライヤ

鮨と地酒 地雷也

050-5870-4499

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

桜庭 尋也 氏

料理人
桜庭 尋也 氏(サクラバ ヒロヤ)

専門ジャンル: 和食全般

経験豊富な寿司職人にして、新感覚創作料理にも意欲的

1983年、青森県生まれ。早くから料理の世界に興味を惹かれ、高校調理科に進む。卒業後「アップルパレス青森」の和食部門に就職。約7年在籍し、日本料理全般について基礎から学んだ。その後「青森国際ホテル」、浅虫温泉の旅館、十二湖の和食店などを経て、2018年【地雷也】グループに移籍。2018年10月より【鮨と地酒 地雷也】料理長。豊富な経験と確かな技で料理自慢の居酒屋を支え、創作料理にも挑戦している。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
17:30~01:00 (L.O.00:00)ドリンクのラストオーダーは30分前

定休日

不定休

鮨と地酒 地雷也に行った1人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

青森市でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top