青森市の居酒屋がおすすめのお店

じらいや1号店も入居する同ビルで、満を持しての4店舗目、それが【極　じらいや】。ならばと用意された個性的なメニューの数々。例えば、ふわふわ食感の『パンケーキ』は一口ごとに幸せを感じられ、旬のフルーツを使った『生フルーツカクテル』は何度訪れても新鮮な味に出合えます。BGMにはジャズが流れる落ち着いた雰囲気。内装は自然な色彩を基調にしつつも色鮮やかな差し色によって、料理の華やかさをより際立たせています。五感で食を楽しめるオープンキッチンでは、鉄板から炎が上がりゲストが臨場感を満喫。和食店では珍しく円卓が設置され、個室や掘りごたつ、テーブル席もあるため、二人の記念日や接待、会食、宴会にもおすすめです。

青森市の繁華街本町で、他にはないハマグリから出汁を取った『おでん』と、銘柄鶏「地養鶏」のヘルシーかつ旨味の強い『串焼き』を楽しめる店【串焼きとおでん　笑顔亭　本町店】。店内は掘りごたつ席で構成され、ゆったり足を伸ばしてくつろぐ事ができます。おすすめのメニューは『串焼き』。「地養鶏」の焼鳥を中心に、豚肉や牛肉、野菜や巻物などの串があり、種類が豊富です。バラエティー豊かな『串焼き』と一緒に楽しんでもらいたい地酒は人気の「田酒」「豊盃」などを中心に、季節限定銘柄などもお手頃な価格で揃えています。60名程度まで対応する掘りごたつ席と飲み放題付きのコースがあるので、宴会にももってこいの店です。

北の海で水揚げされた新鮮な魚に、心も温かくなる美味しいお酒が楽しめる【魚処　一会】。太平洋と日本海の二つの海に面した青森県。他県にはないこの特別な地形が、質の高い海の幸が楽しめる秘訣です。特におすすめなのは、旬のものを多く使用した『刺盛』で、金・銀・銅の3種類ありお客様の好み合わせて選択が可能です。また、新鮮な魚を使った『寿司』も好評で、「この食材がこの価格！？」と思わず言葉にしてしまいたくなる程。このほかに、その日の仕入れ手によって、メニューにない料理も提供しているので、料理を注文する前には店内のボードは要チェックです。特別な土地で捕れた新鮮な海の幸を、是非一度ご賞味あれ！

看板料理の一つ『串焼き』は、定番の鶏・豚・牛から、野菜やチーズを肉で巻いた各種『肉巻き』、本ずわい蟹やホタテ、海老を使った『海鮮串』などバラエティ豊か。もう一つの『おでん』は、出汁のしみた大根、がんも、卵などお馴染みの具が揃っており、多様な美味しさを楽しめます。こうした逸品とともに人気なのが地酒。『田酒』『豊盃』など青森の銘酒を用意、季節限定品もいち早く仕入れ、提供しています。もちろん、ビール、焼酎、カクテルなど、地酒以外のお酒も豊富。一方、店内は、木の温もりを感じさせる落ち着いた雰囲気です。広めのカウンター席、掘りごたつ、座敷を完備。一人飲みから宴会まで、色々なシーンで使える美味しい店です。

青森・橋本にある【ほいど家】は店名通り、“ほいど（欲張り）”な料理＆お酒、コスパの良さで人気の店。とくに、釣り好きの店主が毎日、市場に通って目利きする旬魚介の取り揃えが充実。自慢の『鮮魚五種の盛り合わせ』は「五種」と名乗りながら、もっと多くの種類を盛り付ける太っ腹さ。『田子産にんにく使用の特製ヨモギ焼き餃子』など、ひとひねりを効かせた逸品料理が多いのも魅力です。レアな銘柄も含め、青森の地酒が豊富に揃い、旬菜との相性がぴったり！　仕事帰りの飲み会やちょい飲みが楽しいテーブル席、接待や宴会に向くお座敷個室や大広間など、空間も大充実。プライベート＆ビジネスシーンともに、とても頼りになる一軒です。

生け簀で管理する北海道直送の毛蟹や旬魚、日本酒ソムリエがセレクトする銘酒を心地良いモダンな空間でじっくりと味わえる【日本酒×北海道食材　地元家　青森店】。活蟹は、姉妹店・函館朝市から日々直送されそのまま生け簀へ。オーダーごとに茹でられるので、できたての美味しさをすぐに堪能できます。加えて、厚岸の牡蠣、十勝ハーブ牛、フルーツポーク、蝦夷鹿、チーズなど北海道の味覚が一堂に集結。青森にいながら、北野大地の美味しさを存分に満喫できます。店内にはカウンターのほか、半個室、20名までの宴会ができるテーブル席も完備されています。北海道の食材を使った創作料理・全国の日本酒を楽しみたい時、ぜひ訪れたい一軒です。

生ラムを使った焼肉と、特製スープで食べるラムしゃぶしゃぶが人気の【生ラムジンギスカン　林檎家　古川店】。焼肉に使われているのは、ニュージーランド産の生ラム肉で、一枚ずつ厚めに手切りされ、とても柔らかく、ジューシーです。自家製のタレをたっぷりとつけて食べると、思わず笑みがこぼれるおいしさ。三種類の生ラム肉を食べられるセットメニューも用意されています。しゃぶしゃぶは、汗をかくほどの辛さがやみつきになる『旨辛火鍋』がオススメ。飲み放題付の宴会コースや、焼肉と鍋の両方を味わえるセットプランがあり、好みに合わせて楽しめます。店内は貸切にでき、最大62名までOK。さまざまなニーズに応えてくれます。

青森駅のメインストリートから、一本路地を入った裏通りにある【かわばた】。金木産馬肉を使った『馬刺三種盛り』や「虎ふぐ」の刺身や鍋などをご用意。店主は「東京都ふぐ調理師免許」を取得し「東京都ふぐ料理研究会会員」でもあるため、ふぐは自分でさばき、客人にふるまいます。日本酒は、青森の『田酒』や山形の『十四代』など全国の銘酒50種以上、さらに焼酎は『森伊蔵』『魔王』『村尾』『伊佐美』、ワインはグランヴァンからテーブルワインまで…枚挙に暇がありません。圧倒されるバックバーには、バカラや切子のグラスが酒瓶と共に整然と並べられています。訪れた人を魅了する和食割烹。料理にもお酒にも満足したいと考えたなら、ぜひ。

【やきにく炭や　西バイパス店】は、A5ランクの高級和牛肉が楽しめる焼肉店です。牛肉は青森県内でのセリのほか独自のルートで買い付けし、A5ランクの中でもさらに上位のものを厳選。定番部位から希少部位まで幅広く取り揃えています。おすすめは自家製たれがポイントの『ねぎ塩牛タン』やとろける食感がくせになる『中トロカルビ』など。新鮮だからこそ味わえる素材の旨味が堪能できます。無国籍風のおしゃれなエントランスの奥には広々とした客席が広がっていて、最大96名まで収容可能。一人焼肉からデート、家族連れ、各種宴会などのシーンで利用できます。上質な素材をリーズナブルに。炭火で焼き上げた極上肉を心ゆくまで堪能できる店です。

店内に足を踏み入れるとわら焼きの香りと豪快な炎に迎えられる【活魚とわら焼き　地雷也】。青森市内で初めて本格的なわら焼き設備を店内に備え、鮮度抜群の『かつおのたたき』はもちろん、「倉石牛」「帆立」など青森の特選素材もわら焼きに。さらに、香りだけを纏わせる店オリジナルの「わら焼きドーム」スタイルの料理も豊富で、さながら"和風スモーク"の味わいが地酒との相性抜群です。素朴な温もりに満ちた店内には大小8つの個室を備え、お一人さまから個室を利用できるので、出張中のビジネスマンの食事処としても人気。宴会は人数に応じて最大60名まで対応可能。幅広い客層から支持を集める居酒屋です。

青森市役所前バス停にほど近い【鮨と地酒　地雷也】は、極上のネタたっぷりの“本気の鮨”で知られる居酒屋。『本気の三貫』『倉石牛二段バッテラ』『究極巻き』など、特選素材をふんだんに使った店オリジナルの創作寿司は、寿司好き・お酒好き双方から支持を集めています。片や、王道の握りが好みなら、本マグロ、旬の鮮魚を使った『きわみ十二貫』がおすすめ。地元産「倉石牛」「ホタテ」などのメニューもあり当地を訪れた出張客や観光客にも好評です。自慢の地酒『田酒』『豊盃』などを合わせてゆったりと味わい、青森の夜を満喫できます。店内は全席個室で1名～60名まで対応。プライベートな食事から宴会まで幅広く利用したい一軒です。

2019年5月にリニューアルして新装となった【石と肴 地雷也】は、名前の通り溶岩石焼きと旬の魚が自慢の居酒屋です。豊富な種類を揃える鮮魚のなかでも「国産本マグロ」は独自のルートで仕入れる一押しの逸品。その他日替わりの"活"メニューは店内黒板で確認できます。熱々の溶岩石プレートで提供する国産牛タンを使った『サイコロステーキ』や『倉石牛炙り刺』などの肉メニューも外せません。さらに陸奥湾産帆立・県特産の長芋やニンニクなどを使ったご当地メニューも揃うので、青森を訪れた観光客や出張客も多く来店します。個室5室を備えた店内はすべて掘りごたつ席で空間にはゆとりがあり、各種宴会をはじめ幅広いシーンで利用可能です。

【おんず食堂】は昭和レトロの懐かしい風情と“食堂呑み”の楽しさが揃う店。青森駅近くの多目的空間「パサージュ広場」にあり、地元の方はもとより、旅行や出張時にも、旨い料理と酒に憩えます。昭和のレコードや小物が楽しく並ぶ店内には、学校にあるような大きな黒板が配され、その日のおすすめメニューがずらり。旬の地物魚介の刺身、人気の肴、青森の郷土料理に加え、店主の山舘さんが焼肉の名手であることから肉料理も大充実!　なかでも、肉名人ならではの肴『牛すじとモツの煮込み』は、はずせない逸品です。青森の地酒や焼酎、珍しい『レモンビール』など、お酒も実に豊富。温かなもてなしも心地よく、幸せな味と時にゆっくり和めます。

【青森海鮮居酒屋　山ざと】の落ち着いた雰囲気は大将の人柄そのもの。静かな時間が流れます。広いカウンター席はゆったりでき、一人で訪れるゲストにも居心地のいいお店。時季によって仕入れ先を変えているので、いつでもおいしい料理が食べられます。きのこなどの山のもの、里のものも楽しめるのが魅力で、素材の旨みを引き出した料理に添えられる大将のちょっとした話が一層食事を楽しいものに。『銀たら漬け焼』は、しっかりした味つけで、ふっくら焼き上がって身はしっとり。お酒にもよく合います。青森の日本酒も数多く取り揃えており、『田酒　3種飲み比べセット』がオススメ。リーズナブルに青森銘酒の飲み比べができます。

青森市の繁華街、本町、その中心に位置する【本町ビアホール】は、隠れ家的なBARのような雰囲気を持つ少しお洒落なビアホールです。自慢の生ラムジンギスカンはジューシーな骨付きラムチョップ、柔らかで程よく脂が乗った肩ロース、厚切りで食べ応えのあるおなじみラムロールがご賞味頂けます。他にサイドメニューとしてポテトフライ、揚げ物、ピザ、グラタン、パスタ、定食などメニューも豊富です。ヘルシーで美味しいラム肉と女性には嬉しいカクテルやフロート、アイスのデザートも好評です。店内にはカウンター席とテーブル席があり、食事なしでも、ふと飲みたい気分のときや、大勢で盛り上がりたいときに利用したい、大人のためのお店です。

青森県産の食材にこだわった体にやさしい郷土料理や創作料理を楽しめます。特に地酒は青森の酒蔵を中心に全国各地のものを常時200種類以上ラインナップ。日本酒を飲んだことがない方でもお気に入りの銘柄と出会えるでしょう。店内は落ち着いた雰囲気のモダンな和空間が広がり、いつもより大人気分を味わえるデート、重要なビジネスシーンでの接待や大切な人々との会食などでのご利用に最適です。開放感もあるため、飲み放題付きコースで宴会も楽しめます。周囲を気にせず和やかに過ごしたい時は個室をどうぞ。料理人自らが毎朝市場まで出向き、自身の目で選ぶ天然魚介類、青森県産の野菜や銘柄肉など地産地消に力を入れているお店です。

珍しい食感や味の創作和食料理が楽しめる【旬創キッチン花さか亭】。青森駅からほど近いところにあり、一見純和風の外観ですが、店内はアメリカンカントリー調と和風がコラボしています。初めて来た方がまた来たいと思うような雰囲気づくりをめざし、お通しも「初めの一品から感動を与えたい」という思いが込められています。おすすめは『豚パイカ煮込みの炙り焼き』で、ほろける肉と軟骨の食感に驚くお客様も多いのだとか。『大将おまかせコース』の中にもぜひ味わってほしい料理がたくさん。その日の仕入れで内容が替わるコースです。旬の食材を最大限に活かし、お客様との「一期一会」を大事にする大将が腕を振るうお店。

カジュアルイタリアンで仲間と楽しい時間を…。 厳選素材の『特選お造り盛り合わせ』や『黒毛和牛ステーキ』、専用ガス窯で焼き上げる自家製ピザ『マルゲリータ』も楽しめます。それに、なんといっても「お寿司」も食べれるんです！イタリアンなのにお寿司？！どうなの？って思った方は是非一度お試しあれ！本格的ですよ～！そしてキッチンスタッフとホールスタッフの息の合った仕事ぶりが訪れる人とお店との距離をぐっと近づけてくれます。店内はオープンキッチンを備えた明るいカウンター、BOX、テーブル席。

北の大地で豊富な海の幸・山の幸を使い、ボリュームにもこだわった一皿で、訪れる人をもてなしてくれる【青森きっちん　POPE】。誰でもアットホームにゆったりとした食事を楽しんでもらいたい、というオーナーの優しさが溢れる心地の良いお店です。白を基調とした店内にはカウンターとテーブル席があり、まるでカフェのようなおしゃれな空間。おすすめの料理は、やはり豊富な魚介を使った『おまかせ海鮮丼』。当日に入荷した鮮魚は、ご飯が見えなくなるほどぎっしりと敷き詰められ、丼からはみ出すほどの大振りなカット。抜群の鮮度とボリュームに思わず笑みがこぼれます。

青森駅から徒歩7分ほどの路地裏にある居酒屋【。季楽】。店名の頭の「。」は、店主の長尾さんが「おきらくに、季節の味を楽しめる」という思いでつけたもの。民家のような趣の店内に入ると、ホッとなごめる雰囲気に包まれます。そこで待つのは、近海の魚介、野菜や山菜など、旬の地物食材を使った手づくりの料理と旨い地酒。季節の食材を丁寧に調理した皿の数々は、ほのぼのとしたおいしさで、重ねる盃の旨さもいっそうです。落ち着いて旨い肴と酒を楽しめる夜に加え、ボリュームのある季節の料理を提供するランチも魅力。仕事帰りに仲間と、一人でふらりと、出張時に、友人や家族でと、さまざまなシーンで居心地よく楽しめる貴重な一軒です。

【居酒屋　心衛門】は酒と肴を愛する大人が集う店。メニューを見て驚くのは、食材と料理の多彩さ。青森の地物に加え、日本各地の旬食材が豊富に集うさまは、まるで生鮮市場。素材の持ち味を巧みに生かした料理は、おつまみ、お造り、焼き物、揚げ物、肉料理、鍋物など、120品以上にのぼります。定番居酒屋メニューや創作料理に加え、肉じゃがなどの『大皿料理』、その日の最上食材でつくる『本日のおすすめ』も充実。ネタケースにある鮮魚は料理のリクエストもOK、という太っ腹さです。上質な食材を丁寧に仕上げた料理を提供しながら、あくまで“居酒屋”スタイルと価格を維持するのも粋。いつ訪れても、心からくつろげる懐の深い酒場です。

大きな通りをちょっと入った路地に店を構える居酒屋。お客様の「おいしかった、また来ます」の声が聞きたくて思いやりと笑顔を大切にするスタッフが出迎える居心地の良い店。飲み放題付きのコース料理の種類も豊富で純米酒（田酒他）が飲めるコースもあります。一品料理もリーズナブルに楽しめる「ちょっと寄ってみようか」そんな軽い気持ちで。

店内には赤ちょうちんが飾られており、巨大な金魚ねぶたがお出迎え！炭火で焼いた串焼をはじめ、たれが自慢のジンギスカン、名物のつくねなどサイドメニューがとっても豊富です。お酒も氷点下の生ビールにハイボール、本格焼酎や地酒が充実しています。気取らずくつろげる空間で大人数での宴会、女子会や友人、ファミリーでのお食事など様々なシーンでご利用下さい。

青森市三内にある、【旬彩料理　いずみ】　季節を感じる食材を使用した、郷土料理やソフト薬膳料理を提供するお店です。 おすすめは、香り豊かな『青森にんにくのスタミナ揚げ』。にんにくを丸々1個揚げたシンプルな一品。 また、青森の郷土料理『ホタテの貝焼きみそっこ』も、常連のお客様を中心に大人気。たまごを絶妙なタイミングで加えます。 そのほかに、新鮮な『刺身』や、夏の山菜『みず』を使ったお料理もおすすめです。アットホームな雰囲気の店内には、会話を楽しみながら料理やお酒をいただけるカウンターや、ゆったりくつろげる座敷席も。豪華なお造りや鍋を囲んで、宴会各種にも最適。青森の地酒もそろっています。

平成23年12月にオープンした隠れ家的焼鳥屋。店内は和モダンな造りで、ゆったりとしたカウンター、中二階の御座敷、半地下のテーブル席など、お洒落な雰囲気で女性にも人気があり、お一人様から団体様まで、様々なシーンでの御利用が可能です。自慢のタレと特製辛味噌を付けて食べる焼鳥を是非ご賞味下さい。

青森県観光物産館アスパム徒歩1分にある【もつ焼　もつ煮込　一直】。もつ専門店だけに絶品もつ料理を6時間かけて仕込み、1日寝かせたもつ煮込は、他では滅多に味わえない店主こだわりの逸品。もつ焼の盛合せは「かしら・タン・ハツ・レバー・鳥皮・正肉」の6本を塩・タレ・みそ味で味わえます。清潔感があり、居心地の良い店内はいつも賑わっています。近くにビジネスホテルも多いことから、サラリーマンの方にも大人気！　仕事帰りにちょっと一杯、リピーターも多く全国のお客様から親しまれ支えられています。