スペイン料理びいどろ銀座三越店銀座/スペイン料理・地中海料理料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

スペイン料理　びいどろ　銀座三越店でこれだけは食べてほしいベスト３

国際パエリアコンクール優勝『魚介のパエリア』

東京パエリア選手権にて堂々優勝、初タイトルを獲得した40年来変わらぬ自慢のスタンダードパエリア。特製スープと一緒に炊き込むことで味わい深い逸品となっております。

特大マッシュルームのアヒージョ『シャンピニオンのセゴビア風』

びいどろの看板メニューの一つ。毎朝契約農家より直送される新鮮なマッシュルームは通常の約２倍もの大きさで、シャンピニオンエキスが白ワインやオリーブオイルと混ざり合い絶妙な旨味を醸し出します。

ナバーラ産極太ホワイトアスパラガスのサラダ

柔らかでとろける食感が根強い人気を誇る定番料理。現地でも三ツ星レストラン等でのみ扱われている極太のアスパラガスを独占契約で仕入れ、使用しています。当店自慢の特製ソースと共にどうぞ。

ー　パエリア　Paellas　ー

　

コンクールで様々な賞をいただいた当店自慢のパエリアをぜひご賞味ください！
炊き立てをお召し上がりいただくためにご注文から30分ほどお時間を頂きます。
国際パエリアコンクール優勝『魚介のパエリア』

東京パエリア選手権にて堂々優勝、初タイトルを獲得した40年来変わらぬ自慢のスタンダードパエリア。特製スープと一緒に炊き込むことで味わい深い逸品となっております。
世界大会で2年連続国際部門優勝『フィデゥワ・デ・ガンディア』

フィデゥワとは米の代わりにパスタで炊き上げたパスタパエリアのこと。世界大会2年連続【国際部門優勝】を受賞したレシピを完全再現しました。芳醇な海老の風味と深い味わいが特長の、世界に認められた自慢の逸品。
世界大会で審査員特別賞を受賞『バレンシアパエリア』

国際パエリアコンクール世界大会にて特別賞を受賞した本場バレンシア地方のパエリア。鶏肉や豆など山の幸がメインで、シーフードとはまた違った味わいをお楽しみいただけます。
イカスミのパエリア

スペイン地中海沿岸バレンシア、カタルーニャ地方の伝統的なパエリアです。濃厚スープにいかすみを加えて旨味を増し、まろやかに仕上げました。お好みでアリオリソースと一緒に召し上がれ。

ー　生ハム　Jamones　ー

ハモン・セラーノ

直訳で“山のハム”の意味を持つハモンセラーノは、プロシュートや金華ハムと並んで世界３大ハムと言われています。凝縮された旨味がしっかりと感じられ、程よい塩気が絶品です。

ー　サラダ　Ensaladas 　ー

ナバーラ産極太ホワイトアスパラガスのサラダ

柔らかでとろける食感が根強い人気を誇る定番料理。現地でも三ツ星レストラン等でのみ扱われている極太のアスパラガスを独占契約で仕入れ、使用しています。当店自慢の特製ソースと共にどうぞ。

ー　アヒージョ　Ahijo 　ー

特大マッシュルームのアヒージョ『シャンピニオンのセゴビア風』

びいどろの看板メニューの一つ。毎朝契約農家より直送される新鮮なマッシュルームは通常の約２倍もの大きさで、シャンピニオンエキスが白ワインやオリーブオイルと混ざり合い絶妙な旨味を醸し出します。
本場スペインで認められた本格パエリア

当店自慢の『魚介のパエリア』や、世界大会【国際部門優勝】した『フィデゥワ・デ・ガンディア』など。

スペイン料理　びいどろ　銀座三越店の店舗情報

基本情報

店名	スペイン料理　びいどろ　銀座三越店
TEL	050-5384-9875 03-6263-2090 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ銀座線銀座駅徒歩5分東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅徒歩5分
アクセス	東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線「銀座駅」東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」(9番出口)より徒歩5分
住所	東京都中央区銀座4-6-16 三越銀座店11F　1101区画地図を見る
営業時間	【平日】ランチ 11:00～16:00 (L.O.15:00) 【平日】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00) 【土・日・祝】 11:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	無休施設に準ずる
平均予算	【ディナー】 5000円【ランチ】 2000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	48人
駐車場	あり地下駐車場あります

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありカクテル充実ワイン充実駐車場ありお子様連れ可ランチメニューあり Free Wi-Fi利用可完全禁煙
ホームページ	http://www.vidriog.co.jp/vidrio/

姉妹店	スペイン居酒屋　エル・チャテオ・デル・プエンテ　お茶の水スペイン料理　びいどろ　銀座店スペイン料理　エル・チャテオ　銀座店スペイン料理　びいどろ　銀座三越店スペイン料理　びいどろ　渋谷店スペイン料理　びいどろ　池袋店スペイン料理　びいどろ　吉祥寺店

私がつくっています

料理人
井原　卓也氏（イハラ　タクヤ）

専門ジャンル：スペイン料理

皆を笑顔にするために、おいしい料理を提供していく

1983年、千葉県生まれ。学生時代から、飲食店でアルバイトをしていた。その後、本格的にフランス料理を学び始める。30歳になりお酒の楽しみ方が分かるようになると、バルならではの和気あいあいとした雰囲気に憧れを抱く。同時にスペイン料理も好きになり自分でもつくるようになりたいと経験を重ね、現在に至る。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】: ランチ 11:00～16:00 (L.O.15:00)
【平日】: ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】: 11:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休施設に準ずる

良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

スペイン料理　びいどろ　銀座三越店に行った5人の投稿から算出しています。

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