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スペイン料理 びいどろ 銀座店

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050-5384-9874

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数々の大会で受賞した伝統の本格パエリアを銀座で

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老舗スペインレストラン【びいどろ】。看板料理の「魚介のパエリア」に加え、大きなマッシュルームを使用したアヒージョ「シャンピニオンのセゴビア風」や「ナバーラ産 極太ホワイトアスパラガスのサラダ」など本格スペイン料理がそろっています。中でも自慢はショートパスタのパエリア「フィデゥワ・デ・ガンディア」。海老や蟹の旨みあふれる濃厚スープの味わいが世界でも評価され、本場スペインの世界大会で受賞した逸品です。厳選されたスペイン産ワインをはじめ、お酒も充実しています。アンダルシア地方を思わせる白壁に、スペインの雰囲気溢れる店内。そんな【びいどろ】でぜひ一度、本場の味を満喫してみませんか?

スペイン料理 びいどろ 銀座店
これだけは食べてほしいベスト3

ナバーラ産 極太ホワイトアスパラガスのサラダ

柔らかでとろける食感が根強い人気を誇る定番料理。現地でも三ツ星レストラン等でのみ扱われている極太のアスパラガスを独占契約で仕入れ、使用しています。当店自慢の特製ソースと共にどうぞ。

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ナバーラ産 極太ホワイトアスパラガスのサラダ

国際パエリアコンクール優勝『魚介のパエリア』

東京パエリア選手権にて堂々優勝、初タイトルを獲得した40年来変わらぬ自慢のスタンダードパエリア。
特製スープと一緒に炊き込むことで味わい深い逸品となっております。

国際パエリアコンクール優勝『魚介のパエリア』

特大マッシュルームのアヒージョ『シャンピニオンのセゴビア風』

びいどろの看板メニューの一つ。毎朝契約農家より直送される新鮮なマッシュルームは通常の約2倍もの大きさで、シャンピニオンエキスが白ワインやオリーブオイルと混ざり合い絶妙な旨味を醸し出します。

特大マッシュルームのアヒージョ『シャンピニオンのセゴビア風』

料理人 / 井原 卓也 氏 (イハラ タクヤ)

専門ジャンル: スペイン料理

皆を笑顔にするために、おいしい料理を提供していく

1983年、千葉県生まれ。学生時代から、飲食店でアルバイトをしていた。その後、本格的にフランス料理を学び始める。30歳になりお酒の楽しみ方が分かるようになると、バルならではの和気あいあいとした雰囲気に憧れを抱く。同時にスペイン料理も好きになり自分でもつくるようになりたいと経験を重ね、現在に至る。

プロフィールを見る

井原 卓也 氏

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スペイン料理 びいどろ 銀座店の店舗情報

基本情報

店名 スペイン料理 びいどろ 銀座店
TEL

050-5384-9874

03-3573-3865

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ銀座線、銀座駅A3出口より松坂屋方面へ直ぐ、ギンザプラザ58ビルB1F。(銀座コアビル隣り)
住所 東京都中央区銀座5-8 ギンザプラザ58ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) 時短営業時間に合わせて変更となります。
【土・日・祝】
ランチ 11:30~16:00 (L.O.15:00) 時短営業時間に合わせて変更となります。
【月~木・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【金・土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

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キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 )
席数形態 1~2人席、3~4人席、5~6人席、7~8人席、10人席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.vidriog.co.jp
備考 店内終日全席禁煙、エレベーター完備
姉妹店

スペイン料理 びいどろ 銀座店に行った3人の投稿から算出しています。

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