ラクショクフジタ

楽食ふじた

050-5263-6067

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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心がほどける滋味と余韻。本当に美味しい和食を“お好み”で楽しめる中目黒の隠れ家

料理よし、酒よし、雰囲気よし。大人が通う和食店の魅力をすべて揃えるのが【楽食 ふじた】。関西の日本料理店でも腕を磨いた店主の藤田さんが繰り出すのは、自らが市場で吟味した旬食材を使った正統的な和食。奇をてらわず、和食の基本にそった料理の数々は、ほのぼのと美味しく、心と体に染み入る優しさ。しかも、アラカルトで頼む“お好み”スタイルなので、自分の好きなものを好きなように楽しめます。なかでも、繊細な火入れで仕上げる『焼き魚』、『鯛のあらだき』は圧巻の旨さ。さらに、店主の故郷・福島の地酒を中心とする日本酒のラインナップも見事。店名に冠した“楽食”の通り、大人がゆったり食事を楽しむのに理想的な一軒です。

楽食ふじた
これだけは食べてほしいベスト3

味わうほどに心がほぐれる。〆に人気の炊き立て『土鍋ご飯』

季節の和食を楽しんだあとに食べる、炊き立ての白いご飯は格別の幸福感。店主の故郷・福島から、農家直送で仕入れるコシヒカリの希少米を使用。甘み・旨み・粘りに優れ、まさに白米の最高峰の美味しさです。

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味わうほどに心がほぐれる。〆に人気の炊き立て『土鍋ご飯』

格好の酒の肴。その時季最高の鮮魚で彩る『お造り盛り合わせ』

店主が毎朝、豊洲で吟味して仕入れる全国の旬魚介からバランスよく、5~6種を盛り合わせに。高級食材も登場し、素材に応じた包丁技が見事。写真の一例は、アオリイカ、金目鯛、白エビ、まこがれい、大トロなど。

格好の酒の肴。その時季最高の鮮魚で彩る『お造り盛り合わせ』

絶妙な火加減で素材の旨みを頂点に導く、季節の『焼き魚』

自信を持って供する一皿。自ら買付けた鮮魚の持ち味と状態を吟味し、微妙に火加減を調整しながら焼き上げ。旬と仕入れに応じて、のどぐろ、釣りキンキ、甘鯛などが登場。写真は一例の『ますのすけの焼き物』。

絶妙な火加減で素材の旨みを頂点に導く、季節の『焼き魚』

料理人 / 藤田 敏行 氏 (フジタ トシユキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

奇をてらわず、真っ当な手仕事ともてなしで和食の真髄を届ける

1984年、福島県出身。【楽食 ふじた】店主。料理人を志したのは小学生の頃。家庭科の調理実習でつくった料理を友達が「美味しい」と食べる姿を見て、「人を喜ばせる料理の楽しさ」を知る。高校卒業後、調理師学校で学び、京都の料亭で修業を積む。大阪の日本料理店を経て、東京に移り、さらに研鑽を重ね、2015年、今の店の前身【酒人 あぎ】の料理長に就任。2017年、同店を受け継ぎ、今の店名に変えて独立を果たす。

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藤田 敏行 氏

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楽食ふじたの店舗情報

基本情報

店名 楽食ふじた
TEL

050-5263-6067

03-6451-2969

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東急東横線 中目黒駅 徒歩10分
東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩10分
アクセス 「目黒駅」から東急バス「黒09」東京共済病院前バス停、通り向かい側。「中目黒駅」から520m。
住所 東京都目黒区中目黒2-10-16 中目黒ウィングビル1F 地図を見る
営業時間
【火~金・日】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 )
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6067 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都目黒区中目黒2-10-16 中目黒ウィングビル1F 「目黒駅」から東急バス「黒09」東京共済病院前バス停、通り向かい側。「中目黒駅」から520m。 ここから地図が確認できます。

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