ニホンリョウリフジイ

日本料理 藤井

  • 貯まる・使える

050-5448-2043

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【洗練された空間で】先付・揚げ物・小鉢・焼き物・焚合せ・水物など四季の流れを感じる逸品を堪能

18150円(税込)

日本料理そのものの美しさ、奥深さを存分にお愉しみいただけますと幸いです。

コース内容

~ある日のメニュー~

■先付
 自家製唐墨 飯蒸し

■向
 平目 赤貝 うに 甘海老 カワハギ

■椀
 丸玉〆 浅葱

■揚げ物
 胡麻豆腐 蕗の薹 小蕪 コゴミ タラの芽
 天ぷら 岩塩

■小鉢
 あん肝 菜の花 粉ふき鰯
 湯葉豆腐 山葵 割醤油 

■焼き物
 真名鰹西京焼き

■お凌ぎ
 白味噌そうめん 春菊

■焚き合わせ
 聖護院大根 白菜 鶯菜 蟹あんかけ 生姜

■止め椀
 赤出汁 割れ湯葉 三つ葉 粉山椒

■ご飯
 白ご飯

■香の物
 自家製しば漬け

■水物
 苺 キウイフルーツ

■お菓子
 わらび餅 煎茶
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

ご予約条件

滞在可能時間:3時間

備考

※アレルギーや苦手な食材などございましたらコメント欄にご記入ください。
※サービス料込。
※写真はイメージです。

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私がつくっています

藤井 孝之輔 氏

料理人
藤井 孝之輔 氏(フジイ コウノスケ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

確かな技術・豊富な経験を活かし、訪れた人々を魅了する料理人

1978年、京都府生まれ。手に職をつけようと、幼少期から好きだった料理の世界へと足を踏み入れる。ミシュラン2つ星【高台寺 和久傳】にて3年間の修業を重ね、調理師免許を取得。【日本料理 櫻川】、【和久傳】プロデュースの丼と麺の店【はしたて】で研鑽を積み、腕に磨きをかける。その後、懐石・京料理の店【水円】で料理長を務める。2018年独立。現在は、【日本料理 藤井】のオーナー店主として、訪れた方をもてなしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:30~13:30 (最終入店)
【月・火・木~日】
ディナー 17:00~19:30 (最終入店)

定休日

水曜日 2021年1月3日~1月6日はお休み頂きます。

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良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

日本料理 藤井に行った7人の投稿から算出しています。

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この情報は2025年7月31日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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