ニホンリョウリフジイ

日本料理 藤井

050-5263-6427

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料理メニュー

日本料理 藤井でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

藤井 孝之輔 氏

料理人
藤井 孝之輔 氏(フジイ コウノスケ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

確かな技術・豊富な経験を活かし、訪れた人々を魅了する料理人

1978年、京都府生まれ。手に職をつけようと、幼少期から好きだった料理の世界へと足を踏み入れる。ミシュラン2つ星【高台寺 和久傳】にて3年間の修業を重ね、調理師免許を取得。【日本料理 櫻川】、【和久傳】プロデュースの丼と麺の店【はしたて】で研鑽を積み、腕に磨きをかける。その後、懐石・京料理の店【水円】で料理長を務める。2018年独立。現在は、【日本料理 藤井】のオーナー店主として、訪れた方をもてなしている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:30~13:30 (最終入店)
【月・火・木~日】
ディナー 17:00~20:00 (最終入店)

定休日

水曜日 2021年1月3日~1月6日はお休み頂きます。

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