テッパンヤキシオジ

鉄板焼 潮路

050-5263-5624

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ホテル最上階にあるくつろぎの空間で、神戸が誇るブランド牛「但馬牛」を堪能

「ホテルプラザ神戸」の最上階にある【鉄板焼 潮路】。日本が世界に誇るブランド牛・神戸牛の素牛である但馬牛をはじめ、厳選した食材を鉄板焼で堪能できるお店です。絶妙な焼き加減で丁寧に仕上げた牛肉や魚介、旬を感じる野菜は、素材の魅力を最大限に活かした逸品ばかり。シンプルで極上の味わいです。鉄板焼の醍醐味は、目の前で焼き上げる臨場感とシェフとの会話を楽しめるところ。鉄板の前に並ぶカウンター席で、美味しく楽しいひとときを、幸せな気持ちで過ごせます。大阪湾を一望できる美しい眺望も人気のポイント。記念日の思い出づくりなどの特別な日はもちろん、家族連れでも気軽に利用ができる、とっておきの一軒です。

鉄板焼 潮路
これだけは食べてほしいベスト3

プリプリの食感を心ゆくまで満喫『オマール海老と帆立貝』

オマール海老は、テールのみを使用。北海道産の帆立貝とともに味わう一皿です。口の中に入れた時の歯ごたえと甘み・旨みに思わず笑みがこぼれる、至極の味わいを堪能。

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プリプリの食感を心ゆくまで満喫『オマール海老と帆立貝』

必ず食べるべき逸品『特撰但馬牛のフィレ/ロース』

世界的に有名な最高級ブランド牛神戸牛の素牛(もとうし:生後半年で出荷される牛)である但馬牛。柔らかいフィレ(画像左)とジューシーな肉汁あふれるロース(同右)。旨みを引き出す絶妙な焼き加減で召し上がれ。

必ず食べるべき逸品『特撰但馬牛のフィレ/ロース』

高級食材を気軽に味わえるのも楽しみのひとつ『フォアグラ』

【潮路】の鉄板焼は、ガーリックオイル・淡路島の藻塩・こしょう・バターでシンプルに仕上げています。素材の持ち味を最大限に活かした、シェフの匠の技が光る逸品。

高級食材を気軽に味わえるのも楽しみのひとつ『フォアグラ』

料理人 / 黒塚 幹博 氏 (クロツカ ミキヒロ)

専門ジャンル:鉄板焼

お客様の感動が見えることが、鉄板焼シェフの醍醐味

料理人である伯父の影響を受け、自身も料理の道を志す。調理師専門学校卒業後、当時日本のホテルの先導者的な役割を担っていた大阪の「ホテルプラザ」に入社。ホテルシェフとして鉄板焼一筋に研鑚を積み、17年前「ホテルプラザ神戸」へ。お客様とのつながりを大切に、日々細やかな調理と心遣いに務める。

プロフィールを見る

黒塚 幹博 氏

鉄板焼 潮路の店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼 潮路
TEL

050-5263-5624

078-846-5409

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最寄駅 六甲ライナー線 アイランドセンター駅 徒歩3分
アクセス アイランドセンター駅下車徒歩3分。みなと観光バス六甲アイランド病院前下車徒歩1分。ホテルプラザ神戸18F
住所 兵庫県神戸市東灘区向洋町中2-9-1 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~21:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7500円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

ホテル駐車場をご利用。3000円以上で2時間無料

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2016.02.21

目の前で焼き上げる和風鉄板焼。焼きたての美味しさをご堪能ください

さまざまなニーズにおこたえした、シェフ自慢のランチメニュー。贅を尽くした逸品をリーズナブルな価格で楽しめるディナーメニュー。あらゆるシーンでご利用いただけるお店です。

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