テッパンヤキシオジ

鉄板焼 潮路

050-5263-5624

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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黒塚 幹博 氏 クロツカ ミキヒロ

お客様の感動が見えることが、鉄板焼シェフの醍醐味

料理人である伯父の影響を受け、自身も料理の道を志す。調理師専門学校卒業後、当時日本のホテルの先導者的な役割を担っていた大阪の「ホテルプラザ」に入社。ホテルシェフとして鉄板焼一筋に研鑚を積み、17年前「ホテルプラザ神戸」へ。お客様とのつながりを大切に、日々細やかな調理と心遣いに務める。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
41年

自慢の一品

お客様の目の前で炊き上げる、丹波米+旬の食材の『季節の釜飯』

鉄板焼のご飯物といえばガーリックライスが主流ですが、ご年配のお客様向けにと釜飯をお出ししたところ好評をいただいたのがはじまり。前菜を食べはじめられた頃に炊きはじめ、炊きたてを召し上がっていただきます。

こだわりの食材

神戸牛を、最高の状態と絶妙の焼き加減で提供

日本が世界に誇るブランド牛・「神戸牛」。下手な小細工をせず、肉の素材を活かして、王道に塩・こしょう・バター・ガーリックオイルで仕上げました。ぜひ食べていただきたい逸品です。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

お客様の笑顔がなによりの喜び。楽しみを届けられる料理人に… 

修業を積んだ大阪の「ホテルプラザ」の伝統を引き継ぎ、先人のお客様や先輩方に恥ずかしくない仕事をするよう、心がけています。その意識が、お客様の満足度や自身のサービスの向上につながっていくと思っています。

本物の味を気軽に楽しむ、笑顔あふれる幸せなひとときを

一般的には敷居が高いイメージの鉄板焼ですが、【鉄板焼 潮路】はリーズナブルな価格で肩肘張らず楽しんでいただけるお店です。お子さま向けのメニューもご用意しておりますので、ご家族みなさまでお越しください。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)※酒類のご提供は20:30までとなります。

定休日

月・火・水曜日 ※当面の間、木・金・土・日・祝日のみの営業とさせていただきます。

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