ワショクヤキクオ

和食屋きくお

050-5263-6667

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季節の鮮魚やジビエ料理を広島の地酒とともに。お一人から宴会まで幅広く使える隠れ家

古民家風の店内で、和食をベースとした創作料理が食べられる【和食屋きくお】。草津漁港直送の鮮魚や肉料理をはじめ、美味しい料理と豊富な日本酒が楽しめます。つまみにおすすめの『燻製』は、ゆで卵や明太子などを香り高く燻した逸品揃いです。イノシシ肉、シカ肉を赤鶏と一緒に柔らかく煮込んだ『猪鹿鳥煮込み』は、それぞれの肉の味がしっかりと感じられる店の名物料理。日本酒は、広島の地酒を中心に全国から厳選した銘酒が充実しています。料理ごとに相性の良い酒を教えてくれるので、店主に気軽に尋ねてみては。落ち着いた店内では、カウンターで一人静かに飲むことも、宴会コースで仲間と楽しいひとときを過すこともできます。

和食屋きくお
これだけは食べてほしいベスト3

その日の良いものを選りすぐった旬の味覚『本日のお造り盛り合わせ』二人前

草津漁港から活き締めされた丸の魚や魚介類を直送仕入れ。その中でも良いものを厳選したお造りです。その日の水揚げや季節によって仕入れが変わり、訪れるたびに新鮮な盛り合わせを、しま醤油でいただきます。

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その日の良いものを選りすぐった旬の味覚『本日のお造り盛り合わせ』二人前

野趣あふれるジビエと柔らかい赤鶏をトロトロに煮込んだ『きくお名物 猪鹿鳥煮込み』

イノシシのバラ肉、シカのモモ肉とスジ、広島赤鶏のハラミを使っているので“猪鹿鳥”。醤油ベースの出汁で丸一日かけてコトコト煮込むことで、3種類の肉とごぼう、こんにゃくの味がしっかり出ています。

野趣あふれるジビエと柔らかい赤鶏をトロトロに煮込んだ『きくお名物 猪鹿鳥煮込み』

技術と経験が生み出す絶品。スモーキーな薫りと凝縮された旨味の『燻製盛り合わせ』

燻製料理の店での経験を持つ店主がつくる燻製各種。食材によってナラ、サクラ、ホワイトオークなどのチップを使い分けてつくられます。塩漬けにしたゆで卵、チーズ、中が半生に仕上がった明太子などが人気です。

技術と経験が生み出す絶品。スモーキーな薫りと凝縮された旨味の『燻製盛り合わせ』

料理人 / 弘中 征吾 氏 (ヒロナカ セイゴ)

専門ジャンル:創作料理

和食をはじめ幅広いジャンルでの経験を携え、自分の店をオープン

1981年、山口県生まれ。料理上手な母親の影響で料理に興味を持つ。広島酔心調理製菓専門学校を卒業後、広越グループにて和食店で5年間修業、東洋観光グループのホテルなどで5年間勤務する傍ら、広島県のふぐ調理師免許を取得。山城屋グループに入社し、和食、ジビエ料理、燻製を提供する店などで料理長として研鑽を積む。十分な経験を身に付けたところで2017年12月に念願の独立を果たし、【和食屋きくお】のオーナー店主に。

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弘中 征吾 氏

和食屋きくおの店舗情報

基本情報

店名 和食屋きくお
TEL

050-5263-6667

082-228-6507

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最寄駅 JR各線 広島駅 徒歩10分
広島電鉄線 銀山町駅 徒歩3分
アクセス JR各線広島駅下車徒歩10分。広島電鉄銀山町停留場下車徒歩3分。
住所 広島県広島市中区幟町8-22 中央石油ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~23:00
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯

※「PayPay」をご利用いただけます。

設備情報

キャパシティ 33人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 )
席数形態 ・完全個室(テーブル個室 ~5名/座敷のほりごたつ ~12名)
・テーブル 4名用×2卓
・カウンター8席
駐車場 あり

当店併設の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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このお店からのお知らせ

2019.07.09

貸切宴会、接待や会食に。用途に応じて選べる飲み放題付き宴会コース

お座敷貸切プラン、メインが選べる贅沢プランなど、2時間飲み放題付きコースを各種ご用意しています。3名様からご対応可能。前日までにご予約の上、詳細は店舗にお問い合わせください。

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