ディナー：5000円 
広島駅 徒歩10分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
弘中 征吾 氏 ヒロナカ セイゴ
和食をはじめ幅広いジャンルでの経験を携え、自分の店をオープン
1981年、山口県生まれ。料理上手な母親の影響で料理に興味を持つ。広島酔心調理製菓専門学校を卒業後、広越グループにて和食店で5年間修業、東洋観光グループのホテルなどで5年間勤務する傍ら、広島県のふぐ調理師免許を取得。山城屋グループに入社し、和食、ジビエ料理、燻製を提供する店などで料理長として研鑽を積む。十分な経験を身に付けたところで2017年12月に念願の独立を果たし、【和食屋きくお】のオーナー店主に。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
滋味あふれるすっぽん料理、冬の味覚の王道フグ料理
鍋料理のバリエーションが豊富な【和食屋きくお】では、季節にはすっぽんの『丸鍋』や『フグ鍋』も食べられます。厳選したすっぽんやフグは『唐揚げ』などでも提供しているので、リクエストしてみては。
こだわりの食材
海に近い立地を生かし、毎日仕入れる広島の豊富な海の幸
店には毎日草津漁港から鮮度抜群の魚介が直送されてきます。水揚げされたばかりの穴子やマグロ、本場広島県産の牡蠣など、その時期ならではの食材を厳選仕入れ。季節ごとに変わる海の幸が楽しめます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
こだわりの料理と自ら選んだ各地の酒で、提案を交えたおもてなし
「自分だったらどうして欲しいか、どんなものが食べたいか」を常に考えて料理と酒を用意している弘中氏。刺身に合うのはこの酒、燻製ならこの酒…など、料理に合ったおすすめの酒についても丁寧に教えてくれます。
各種宴会コースは内容の相談も可能。早めの予約がおすすめ！
掘りごたつの座敷スタイルの個室は、ゆったり座るなら12名様まで、最大16名様まで収容可能です。2時間飲み放題付きコースは様々なタイプがあり、予算や用途に応じて選べます。予約は3名様～、前日までに要予約。
創作和食きくおの店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作和食きくお |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6667 082-228-6507 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 広島駅 徒歩10分 広島電鉄線 銀山町駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR各線広島駅下車徒歩10分。広島電鉄銀山町停留場下車徒歩3分。 |
| 住所 | 広島県広島市中区幟町8-22 中央石油ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 33人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・完全個室（テーブル個室 ～5名／座敷のほりごたつ ～12名） ・テーブル 4名用×2卓 ・カウンター8席 |
| 駐車場 |
あり
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
