ディナー：6000円 ランチ：3000円 
山形駅 徒歩20分 
月曜日 
貯まる・使える カジュアルデートや女子会に。肩ひじ張らず、気軽に楽しめるフレンチとワイン
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カフェのような空間で、気張らずカジュアルにフレンチを楽しめる【ラミ・デュ・ヴァン・エフ】。「気軽にフレンチを楽しんでいただきたい」というオーナーシェフの思いから、コース料理ではなく、アラカルト中心のメニュー構成となっています。旬の野菜をたっぷりと取り入れた前菜、その日に水揚げされた新鮮な魚やブランド牛を使ったメイン料理、そしてリーズナブルな値段のワイン。ナチュラルテイストの落ち着いた店内は、普段使いのデートや女子会、友人との歓談にピッタリです。カウンター3席のほかに、厨房の目の前は立ち飲みスペースになっており、一人飲みや2軒目利用など、ワインを1杯、軽くひっかけるような使い方もOK。
ラミ・デュ・ヴァン・エフ
これだけは食べてほしいベスト３
とろけるような柔らかさ『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』
赤ワインのキレを出すために、酸味を前面に出したソースが絶品です。肉は3～4時間煮込んであり、トロトロ。煮込み過ぎてパサパサにならないように仕上げる絶妙な職人技が見事です。
その時季の旬を取り入れた『季節野菜のテリーヌ』
旬の野菜を使い、そこに魚や肉を合わせたテリーヌ。彩りよく仕上げられた、季節感あふれる一皿です。写真は『春キャベツ・ブロッコリーと桜鱒のテリーヌ』。ご予約のみでのご提供になります。
芳醇な肉の旨味を堪能できる『牛肉ロースト』
牛肉をローストして仕上げた一品。とても柔らかく、旨味の強い部位が使われているため、口の中に肉の美味しさが広がります。マデラ酒をベースにしたソースで。
料理人 / 藤原 仁 氏 （フジワラ ヒトシ）
専門ジャンル： フランス料理
さまざまなジャンルでの経験を活かし、自身の店をオープン
1970年、山形県生まれ。山形の料亭で4年間修業後、横浜のベーカリーで3年経験を積み、単身オーストラリアへ。イタリア料理店で腕を磨き、帰国後はフレンチ・イタリアンダイニングバーを経て、2004年に【MATILDA BAY】をオープン。家庭の事情でいったん店を閉じ、山形市内のイタリアンレストランで料理長として活躍。2019年4月に【ラミ・デュ・ヴァン・エフ】をオープンし、オーナーシェフとして忙しい日々を送っている。
このお店が紹介された記事
ラミ・デュ・ヴァン・エフの店舗情報
基本情報
| 店名 | ラミ・デュ・ヴァン・エフ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5129 023-676-8100 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR奥羽本線 山形駅 徒歩20分 JR仙山線 山形駅 徒歩20分 |
| アクセス | JR各線「山形」駅東口より徒歩20分。七日町行きのバスも出ています。 |
| 住所 | 山形県山形市七日町2-3-9 ライトロードin七日町2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※店舗外に灰皿あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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