ギオンアサダヤ

祇園 淺田屋

050-5263-5963

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春夏秋冬の味覚で織りなすマリアージュが口福を呼ぶ。1日2組限定の“特別な隠れ家”

隠れ家のような佇まいで“非日常”に誘ってくれる【祇園 淺田屋】。料理人・浅田氏が自ら足を運んで厳選した「河内鴨」や「白甘鯛」など、上質な食材を多彩な味わいに昇華しています。料理に合わせて吟味したアルコールも各種取り揃え。さまざまな美酒に酔いしれられます。ペアリングも提案してくれるので、おすすめに身を委ねてみてはいかが。限定6席のカウンターがある店内は、“お茶室”をイメージした優雅な空間で、清潔感にあふれています。「ゆったりとした時間を過ごしてほしい」との思いから、1日2組に限定。4名以上で貸切ることもできるので、“ここぞという時”の勝負のかかった接待や、誕生日や記念日などのデートにもぴったりです。

祇園 淺田屋
これだけは食べてほしいベスト3

鼻を抜ける“豊かな風味”に笑みがこぼれる『鴨寿司』

生でも食べられるほど新鮮な「河内鴨」を堪能するスペシャリテ。昆布締めにしてから炙ることで旨みを最大限にまで引き出し、風味豊かに仕上げています。口の中に入れた瞬間フワッと抜けていく香りがたまりません。

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鼻を抜ける“豊かな風味”に笑みがこぼれる『鴨寿司』

春夏秋冬の味覚で、四季の移ろいを感じさせてくれる『八寸』

旬の味覚をふんだんにあしらった豪華な一皿。季節の移ろいに合わせて内容も変わるため、訪れる度に異なる味わいに出会えるハズです。さまざまな味を一度に楽しめるので、ついつい酒が進みます。

春夏秋冬の味覚で、四季の移ろいを感じさせてくれる『八寸』

“滋味深い味わい”を堪能する『小蕪とばちこのお椀』

上品な味わいを楽しめる一品。柔らかく炊いた京都の「小蕪」と、「半生バチコ」を合わせ、コクのある出汁と「野田屋塩二郎の塩」で、味に広がりを持たせています。滋味深い味わいがクセになりそうです。

“滋味深い味わい”を堪能する『小蕪とばちこのお椀』

料理人 / 浅田 恭平 氏 (アサダ キョウヘイ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

伝統的な日本の「食文化」を、後世に伝える若き料理人

1986年、石川県生まれ。“食”にこだわりのある祖父の影響で、自然と美味しい味を覚えるように。叔父2人が料理人を務めていたこともあり、自然と料理人を志す。高校を卒業後、本格的に修業をスタートさせ、18歳から【京都吉兆】で7年の研鑽を積む。その後もいくつかの料理店で活躍し、腕を磨く。2015年に【祇園 淺田屋】をオープンし、念願の独立を達成する。日本料理を後世に伝えるため、試行錯誤を重ねている。

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浅田 恭平 氏

写真

  • まるで「秘密基地」のような佇まいが、“非日常”に誘う

    まるで「秘密基地」のような佇まいが、“非日常”に誘う

  • 2人の思い出の1ページを鮮やかに彩ってくれる懐石料理店

    2人の思い出の1ページを鮮やかに彩ってくれる懐石料理店

  • ワンランク上のもてなしで、勝負のかかった接待も叶う

    ワンランク上のもてなしで、勝負のかかった接待も叶う

  • “非日常”に誘ってくれる、大人のための特別な隠れ家

    “非日常”に誘ってくれる、大人のための特別な隠れ家

  • 春夏秋冬の味覚で、四季の移ろいを感じさせてくれる『八寸』

    春夏秋冬の味覚で、四季の移ろいを感じさせてくれる『八寸』

  • “滋味深い味わい”を堪能する『小蕪とばちこのお椀』

    “滋味深い味わい”を堪能する『小蕪とばちこのお椀』

  • 御飯

    御飯

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祇園 淺田屋の店舗情報

基本情報

店名 祇園 淺田屋
TEL

050-5263-5963

075-531-5065

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京阪本線 三条駅 徒歩8分
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
アクセス 花見小路を北に上り、新門前通り(新橋の1本北の通り)を東
住所 京都府京都市東山区中之町247 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~ ※12:00より一律スタート
ディナー 18:00~ ※1日2組限定で基本18:00より一律スタート
定休日 不定休

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
・空気清浄機を設置しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
15000~20000円
【ランチ】
10000円
10000~15000円

設備情報

キャパシティ 6人
席数形態 会食・デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://gion-asadaya.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5963 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市東山区中之町247 花見小路を北に上り、新門前通り(新橋の1本北の通り)を東 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    ・感染拡大防止のため、少人数での個室の貸切に対応しています
    ・空気清浄機を設置しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 
    ・お客様同士の席間隔を空けています

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この情報は2021年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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