シュンミショクサイカノ

旬味食彩 佳乃

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【極上活松葉蟹尽くし会席】最高級!冬の味覚の王様を心ゆくまで堪能出来る至極のコース

55,000円(税込)

鳥取県より直送の厳選した800g以上の松葉蟹(オス蟹)と12月末で禁漁を迎える香箱蟹(メス蟹)を
ご堪能頂けるのは、12月末迄の期間になりますので皆様お誘い合わせの上ご賞味ください。

コース内容

※仕入れ状況により、価格の変動がある場合がございます。ご了承ください。
 
一.前 菜   特選旬前菜盛り合わせ
          北海道  天然蝦夷鮑茶碗蒸し
          北海道  鱈白子酢の物
          長 崎  自家製炙り唐墨
          北海道  牡丹海老紹興酒漬け

二.お凌ぎ   鳥 取  香箱蟹の面盛り

三.お造り   鳥 取  活松葉蟹のお刺身
               酢橘

四.鍋料理   鳥 取  活松葉蟹の蟹すき鍋
               野菜

五.焼き物   鳥 取  活松葉蟹の蟹味噌しゃぶしゃぶ

六.揚げ物   鳥 取  活松葉蟹と芹の春巻き

七.お食事   鳥 取  松葉蟹の雑炊
               
八.甘 味   本日の甘皿

ご利用可能な座席タイプ

①テーブル席(3~4名)(喫煙席あり) チャージ料金:なし

テーブル席(2名)(喫煙席あり) チャージ料金:なし

カウンター席(喫煙席あり) チャージ料金:なし

【特別個室】テーブル席(喫煙席あり) チャージ料金:なし

【個室】テーブル席(喫煙席あり) チャージ料金:なし

個室C(喫煙席あり) チャージ料金:なし

②テーブル席 (3~4名)(喫煙席あり) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2025/11/14~2025/12/30

利用可能人数:2~10名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間:18:00~23:00

滞在可能時間:3時間

備考

※3名様以上で完全個室のご利用いただけます。最大10名様迄可
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※提供時間は2時間〜2時間半を目安にご提供させていただきます。

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私がつくっています

須田 健介 氏

料理人
須田 健介 氏(スダ ケンスケ)

専門ジャンル: 和食全般

父の築いた屋号を引き継ぎ、新たな息吹を吹き込む料理人

1980年、宮城県生まれ。和食料理人である父の影響から料理の世界へ進むことを選び、専門学校で洋食を専攻。卒業後大阪のイタリア料理店に就職、その後仙台に戻る。父の勧めもあり和食へ転向し研鑽を積む。料理長を10数年間務めた後、2018年に【旬味食彩 佳乃】を開業。かつて父が営んでいた店の屋号【佳乃】の名を背負いつつ、和食とイタリア料理の経験を活かした須田氏ならではの料理で、ゲストを笑顔にすることに余念がない。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (最終入店:21:30、お料理L.O.22:00、お飲み物L.O.22:30)

定休日

日・祝日 ■夏季休暇2024年8月11日(日)~12日(月)、16日(金)~18日(日)はお休み

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ゲスト

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