キワミハナレ

極 はなれ

050-5263-3939

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

名店になる予感。一頭買いの「山形牛」や「熟成肉」を完全個室で味わう肉料理専門店

「山形牛」や「熟成肉」にこだわった肉料理専門店【極 はなれ】。山形牛を一頭買いする人気焼肉店【火煇 極】の系列店なので、肉の品質に間違いありません。匠の技が生んだ「熟成肉」は、なめらかな舌触りと芳醇な香り、奥行きのある味わいが特徴。地産地消の食材にもこだわり、“山形の旬の味覚”で楽しませてくれます。ラグジュアリーで洗練された空間も魅力。真っ白な部屋、和室、シックな部屋など、コンセプトの異なる完全個室があるので訪れる度に違う雰囲気を楽しめます。接待や会食にも最適。周囲を気にせず商談や情報交換もできそう。プライベート空間を守ってくれるので、記念日デートや家族のお祝いの席にもおすすめの一軒です。

極 はなれ
これだけは食べてほしいベスト3

牛肉と卵のマリアージュが楽しめる『和牛ハラミのすき焼き風』

いわゆる「すき焼き」とは一線を画した一品。秘伝のタレをもみこんだ牛肉100gを炭火で焼き上げ、卵黄にくぐらせます。甘辛いタレをまとった牛肉が卵黄と絡みまろやかな味わいに。箸がとまらなくなる逸品です。

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牛肉と卵のマリアージュが楽しめる『和牛ハラミのすき焼き風』

四季折々の料理を堪能、予算に合わせて選べる『コース各種』

牛肉料理と四季折々の食材を堪能。色鮮やかに盛り付けられており、視覚でも楽しめます。飲み放題をオプションで付けられる他、数種類のコースがあるので予算やシーンに合わせて選べるのも嬉しいポイントです。

四季折々の料理を堪能、予算に合わせて選べる『コース各種』

料理人 / 小松崎 隼人 氏 (コマツザキ ハヤト )

専門ジャンル:焼肉

幼少の頃からの夢を叶え、複数の店舗で腕を奮う料理人に

1988年、茨城県生まれ。精肉店を営む家で育ち、幼少から料理に親しむ。物心ついた頃から自然と料理人を志し、16歳で修業をスタート。中華料理店や割烹和食料理店、スペインバルなどジャンルに固執せず様々な店舗で研鑽を重ねた。知人の紹介で山形に引っ越した際に現在のオーナーと出会い、2015年から【すてーじ 火煇】で腕を奮う。現在は【火煇 極】と、2019年2月に2階にオープンした【極 はなれ】に。

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小松崎 隼人		 氏

極 はなれの店舗情報

基本情報

店名 極 はなれ
TEL

050-5263-3939

023-679-4870

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR仙山線 山形駅 徒歩5分
アクセス すずらん通り「火輝 極」2階。入口は側面部階段より
住所 山形県山形市香澄町2-5-3 スプリングビレッジ2F 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
クレジット
カード
JCB, ダイナース, UC, MASTER

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:10人 着席:10人 )
席数形態 全室完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり ※カウンター席、VIP席もあり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2019.07.24

全席で炭火焼肉を楽しんでいただけるようになりました!

今までの肉割烹コースもそのままで、完全個室で炭火焼肉をお楽しみください。

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