ベトナムフレンチデサリータ

Vietnam French De salita

050-5340-7998

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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美しい盛り付け、カラダにも優しい、ジャパニーズスタイルのベトナムフレンチ登場!

ベトナムフレンチとは、19世紀に始まるフランス統治時代の影響を受け、第二次世界大戦後に生まれたベトナム料理のこと。東洋と西洋の料理が融合した、日本ではまだ珍しいこのベトナムフレンチを気軽に愉しんでもらいたいという思いから、2018年6月吉祥寺に生まれたのが【Vietnam French De Salita (ベトナムフレンチ・デ・サリータ)】です。本場の名店で修業した日本人シェフが、日本人向けにアレンジした料理は、珍しい食材の組み合わせや意外な食感など、美味しいだけでなく新しい発見に溢れています。フレンチ流の美しい仕上がりも愉しみのひとつ。料理に合うワイン、テイクアウトも可能なベトナムコーヒーなどメニューも充実しています。

Vietnam French De salita
これだけは食べてほしいベスト3

サーモンとリコッタチーズ、アボカドのバイミー ~フライドポテト付き~

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サーモンとリコッタチーズ、アボカドのバイミー ~フライドポテト付き~

低温調理牛タンと新玉ねぎのカルパッチョ

低温調理牛タンと新玉ねぎのカルパッチョ

ホタルイカと菜の花のチリージョ

追加バケット4枚+200円

ホタルイカと菜の花のチリージョ

料理人 / 辻 晃史 氏 (ツジ アキフミ)

専門ジャンル:イタリア料理

子供の頃の夢を叶えた気鋭の料理人が広めるベトナムフレンチ

1989年生まれ、東京都出身。小学生の頃には家族のために料理の腕を振るい、将来は料理人になると決めていたという。エコール辻で基礎を学んだ後、都内のイタリアンレストランでキャリアをスタート。イタリアンだけでなくフレンチや和食も学び、ベトナムに渡る。ホーチミン市の名店【ホアトゥック】でベトナムフレンチを学び、同市の【De salita】でも研鑽を積んで帰国。【Vietnam French De salita】のオープンから料理長に就任。

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辻 晃史 氏

写真

  • 木目とやわらかい照明が、お洒落で落ち着きある空間をつくる

    木目とやわらかい照明が、お洒落で落ち着きある空間をつくる

  • 隅々まで細やかに行き届き、心地良さに溢れる空間

    隅々まで細やかに行き届き、心地良さに溢れる空間

  • 3時間の飲み放題付き、内容充実の女子会コースは見逃せない

    3時間の飲み放題付き、内容充実の女子会コースは見逃せない

  • すべてのコースメニューに飲み放題付

    すべてのコースメニューに飲み放題付

  • 日本人に合うアレンジを施しながら、ベトナム文化を発信したい

    日本人に合うアレンジを施しながら、ベトナム文化を発信したい

  • 豚肉とキノコの森の薬膳お酢しゃぶしゃぶ

    豚肉とキノコの森の薬膳お酢しゃぶしゃぶ

  • ベトナム風牛すじ大根

    ベトナム風牛すじ大根

  • 渡り蟹エキスの濃厚HOTフォー

    渡り蟹エキスの濃厚HOTフォー

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Vietnam French De salitaの店舗情報

基本情報

店名 Vietnam French De salita
TEL

050-5340-7998

0422-24-9440

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR中央線 吉祥寺駅 徒歩2分
京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩2分
アクセス JR中央線、京王井の頭線吉祥寺駅南口から徒歩2分
住所 東京都武蔵野市御殿山1-2-1 吉祥寺御殿山デュープレックスリズ1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
カフェタイム 15:00~17:00 ※グランドメニューにて、お食事のご提供可能です。
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00) ※新型コロナウィルスの影響で営業時間を短縮させて頂く場合が御座います。予め、ご了承ください。
定休日 無休

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衛生対策と予防の取り組み ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・従業員に出勤時の検温、小まめな手洗いとうがいを義務付けています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・店内の衛生管理の強化のため、30分に1回以上の定期的な換気を実施しています。

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
コースは4000円~で、全て飲み放題付き。ご予算、ご相談承ります
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 )
席数形態 カーテン半個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

近くのコインパーキングあり。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

現地ベトナムの有名店ホアトゥックで修行したシェフが手掛ける創作アジアンビストロ。ランチ営業・焼き立てバインミーと本場ベトナムコーヒーのテイクアウトも行っております。

禁煙・喫煙 完全禁煙

店舗外入り口に、灰皿設置しております。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5340-7998 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都武蔵野市御殿山1-2-1 吉祥寺御殿山デュープレックスリズ1F JR中央線、京王井の頭線吉祥寺駅南口から徒歩2分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
    ・従業員に出勤時の検温、小まめな手洗いとうがいを義務付けています。
    ・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
    ・店内の衛生管理の強化のため、30分に1回以上の定期的な換気を実施しています。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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