シホガマ

しほがま

050-5263-1122

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

接待・会食におすすめ

大切なゲストをもてなす接待に、優美な個室で和やかに会食を

12名様まで利用可能な個室が完備。ビジネスシーンや家族のお祝いの席など、プライベートを大切にしたい会食に利用できます。和モダンな雰囲気が心を和ませ、料理が場を華やかに変えてくれることでしょう。

旬の食材にこだわっている

金沢の自然が育んだ食材を【しほがま】ならではの料理で満喫

地元金沢の海の幸、山の恵みをふんだんに使用した料理をコースで楽しめます。食材はその日の良質な素材、めずらしい食材を料理人自ら吟味。料理人ならではのアレンジで季節の味を堪能できます。

ワインにこだわっている

割烹料理とワインのマリアージュで、新たな美味しさを発見

ジャンルにこだわらない料理が魅力の【しほがま】は、お酒も同様、日本酒からワインまで多彩な種類が並びます。割烹料理にワインを合わせてみてはいかが。互いの魅力を引き立てて、さらなる美味しさを楽しめます。

隠れ家的

季節の味と心の安らぎを求めて、大人が集う癒やしの場

カウンターは調理場が臨める特等席。料理を待つ間も食材を確認したり、調理の様子を眺めたり。気さくな料理人との会話も楽しみのひとつ。あたたかな雰囲気が心地よく、心もお腹も満足させてくれます。

くつろげる雰囲気

街の喧騒を忘れてのんびりと、金沢の季節の味に舌鼓

静かで落ち着いた雰囲気が魅力的。思い思いの過ごし方でゆっくりと食事を楽しめます。供される料理で季節を感じ、金沢の自然が織りなす食材をじっくりと味わう至福のひととき。贅沢な時間を約束してくれます。

個室がある

完全個室を完備しております

「しほがま」では最大12名までは入れる完全個室をご用意しております。

料理・お店の雰囲気

日本酒、ワイン…。合わせるお酒はお好みで

 

上質な肉は料理人が吟味。和牛を中心にときには能登牛も

 

贅沢なひとときを満喫できる、落ち着いた雰囲気の個室

 

椀物

 

白子

 

 

 

このお店からのお知らせ

2020.05.13

季節の味をコースでご提供。金沢ならではの美味しさを【しほがま】で

地元金沢の食材をふんだんに使った、四季折々の料理をコース。1名様より、さまざまなシーンでご利用いただけます。特別な日の食事に、観光の思い出に、ぜひご利用ください。
※事前のご予約をお願いいたします。

私がつくっています

幸田 勝美 氏

料理人
幸田 勝美 氏(コウダ カツミ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

老舗【しほがま】の味を継承し、さらなる進化を追求する料理人

1965年、石川県金沢市出身。かつて金沢の老舗割烹料理店として名を馳せた【しほがま】を営む両親のもと、二代目として店の名を守り続ける幸田氏。香林坊の【しほがま】で一から修業し、移転先の東力では店主として腕を振るっていた。その後、さまざまな店で経験を重ね、2018年【しほがま】を復活。両親から受け継いだ味と技はそのままに、金沢の魅力あふれる食材を幸田氏ならではの多彩な料理で、多くの常連客を魅了し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝】
18:00~03:30  ※第一部18:00~ コース料理/第二部21:00~ アラカルト料理(コース可)

定休日

日曜日 4月6日から臨時休業しております。再開の目処が立ち次第、ご報告させていただきます

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の50%

友人/同僚と50%

食事会100%

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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