鮨 しほがま | お店の特徴

接待・会食におすすめ

大切なゲストをもてなす接待に、優美な個室で和やかに会食を

12名様まで利用可能な個室が完備。ビジネスシーンや家族のお祝いの席など、プライベートを大切にしたい会食に利用できます。和モダンな雰囲気が心を和ませ、料理が場を華やかに変えてくれることでしょう。

くつろげる雰囲気

季節の味と心の安らぎを求めて、大人が集う癒やしの場

カウンターは調理場が臨める特等席。料理を待つ間も食材を確認したり、調理の様子を眺めたり。気さくな料理人との会話も楽しみの一つ。あたたかな雰囲気が心地よく、心もお腹も満足させてくれます。

地方の味を楽しめる

金沢の恵まれた自然環境が育んだ食材をふんだんに使用

地元の新鮮な海の幸や山の幸が使われており、季節の恵みを感じさせてくれます。料理人はその素材の特徴を最大限に引き出し、料理を提供。食を通じて金沢の魅力を伝えています。

食材にこだわっている

旬の恵みを大切に、地元の食材を中心に丁寧に仕立てた一皿

素材の持ち味を引き出す調理にこだわり、季節ごとの味わいを楽しめます。寿司や治部煮など、心和む献立が揃うランチは4,500円より。昼だけの特別なコースも用意しています。

日本酒にこだわっている

石川県の風土が育んだ日本酒のみを厳選

日本酒の一本一本には、蔵元の技が息づいています。米、水、そしてつくり手の思いが静かに響く、優雅で深みのある味。地酒の奥行きをじっくりと感じられる日本酒が揃います。