シホガマ

しほがま

050-5263-1122

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

初代の味と志を継承しつつ、金沢の味に新たな息吹をもたらす創作和食店

かつて老舗割烹料理店として多くの常連客に親しまれた【しほがま】。長い年月を経てここ金沢に復活し、二代目料理人・幸田氏が腕を振るっています。地元を中心に厳選された食材は、初代の味と志を継承しつつ、料理人の技とセンスで華麗な料理へと昇華。魚介はもちろん、肉料理など多彩なメニューを楽しめます。本格和食を満喫できるコース(10品)は5800円から。日本酒やワインなど好みのお酒を合わせ、金沢の味を気軽に満喫してはいかがでしょう。3:30と遅い時間まで利用できるので、一品料理を肴に、時間を気にせずのんびりとお酒を楽しめる癒やしの場。季節の味を味わいながら心もお腹も満たされる、自分だけの隠れ家にしたい和食店です。

しほがま
これだけは食べてほしいベスト3

贅沢に地元の魚介を味わう『蟹味噌雲丹』

コクのある蟹味噌と、とろけるような雲丹。個性ある二つの食材も料理人ならではのアレンジで見事に融合。奥深い濃厚な味わいは、お酒との相性が抜群です。

メニューを見る

贅沢に地元の魚介を味わう『蟹味噌雲丹』

和と洋の融合が新たな美味へ『平目のトリュフかけ』

新鮮な平目とトリュフの融合。淡泊な平目の刺身が風味豊かな逸品へと昇華し、奥深い上品な味わいを楽しめます。

和と洋の融合が新たな美味へ『平目のトリュフかけ』

その日の良質な和牛をシンプルに『イチボとタン元』

キメ細かな肉質はなめらかで、程よいサシが肉の旨みを引き立てるイチボ。サクッとやわらかなタン元の芳醇な旨み。上質な和牛本来の美味しさを堪能できる一皿です。

その日の良質な和牛をシンプルに『イチボとタン元』

料理人 / 幸田 勝美 氏 (コウダ カツミ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

老舗【しほがま】の味を継承し、さらなる進化を追求する料理人

1965年、石川県金沢市出身。かつて金沢の老舗割烹料理店として名を馳せた【しほがま】を営む両親のもと、二代目として店の名を守り続ける幸田氏。香林坊の【しほがま】で一から修業し、移転先の東力では店主として腕を振るっていた。その後、さまざまな店で経験を重ね、2018年【しほがま】を復活。両親から受け継いだ味と技はそのままに、金沢の魅力あふれる食材を幸田氏ならではの多彩な料理で、多くの常連客を魅了し続けている。

プロフィールを見る

幸田 勝美 氏

ユーザー投稿写真

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

しほがまの店舗情報

基本情報

店名 しほがま
TEL

050-5263-1122

076-223-0948

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

アクセス 片町スクランブル交差点から徒歩1分、バス停「片町中央通り」すぐ
住所 石川県金沢市片町2-13-9 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
18:00~03:30  ※第一部18:00~ コース料理/第二部21:00~ アラカルト料理(コース可)
定休日 日曜日
4月6日から臨時休業しております。再開の目処が立ち次第、ご報告させていただきます

お支払い情報

平均予算
【通常】
6800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※営業時間は二部制となっておりますが、21:00以降もミニコース3500円~フルコース可。お気軽に店舗までご相談ください。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-1122 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市片町2-13-9 片町スクランブル交差点から徒歩1分、バス停「片町中央通り」すぐ ここから地図が確認できます。

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

ビジネス関係の50%

友人/同僚と50%

食事会100%

香林坊/片町×和食のアクセスランキング

もっと見る

香林坊/片町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

香林坊/片町で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する