ディナー：9000円 ランチ：4500円 
野町駅 徒歩15分 
日曜日 鮮度抜群の北陸鮮魚を堪能できる寿司屋
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かつて老舗割烹料理店として多くの常連客に親しまれた【しほがま】。長い年月を経てここ金沢に寿司屋としてリニューアルし、二代目料理人・幸田氏が腕を振るっています。地元を中心に厳選された新鮮な食材は、初代の味と志を継承しつつ、料理人の技とセンスで華麗な料理へと昇華。季節の味を味わいながら心もお腹も満たされる、自分だけの隠れ家にしたい寿司屋です。
鮨 しほがま
これだけは食べてほしいベスト３
職人が握る絶品お寿司をランチやディナーで
絶品のお寿司をご提供いたします。10貫コースや14貫コースなど用途に合わせてご利用いただけます。金沢らしい海の素材の美味しさをぜひ感じてください。ランチは4500円・夜は7800円より承ります。
のどぐろのしゃぶしゃぶ付き寿司コース！２種類の味でお楽しみいただけます。
たっぷりのお野菜とのどぐろがベストマッチ。シンプルにポン酢と塩酢橘の２種類の味をお楽しみいただけます。ランチでは7000円コース・ディナーでは14800円コースでお召し上がりいただけます。
和と洋の融合が新たな美味へ「平目のトリュフかけ」
新鮮な平目とトリュフの融合。淡泊な平目の刺身が風味豊かな逸品へと昇華し、奥深い上品な味わいを楽しめます。
料理人 / 幸田 勝美 氏 （コウダ カツミ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
老舗【しほがま】の味を継承し、さらなる進化を追求する料理人
1965年、石川県金沢市出身。かつて金沢の老舗割烹料理店として名を馳せた【しほがま】を営む両親のもと、二代目として店の名を守り続ける幸田氏。香林坊の【しほがま】で一から修業し、移転先の東力では店主として腕を振るっていた。その後、さまざまな店で経験を重ね、2018年【しほがま】を復活。両親から受け継いだ味と技はそのままに、金沢の魅力あふれる食材を幸田氏ならではの多彩な料理で、多くの常連客を魅了し続けている。
鮨 しほがまの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨 しほがま |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1122 076-223-0948 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩15分 |
| アクセス | 片町スクランブル交差点から徒歩1分、バス停「片町中央通り」すぐ |
| 住所 | 石川県金沢市片町2-13-9 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席・テーブル6席×2室 個室としても利用できるテーブル席12席（6席×2室） 1室としても利用可。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
