スシジモノサカナタカサキヤ

寿し・地もの酒菜 高崎屋

050-5340-8230

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

四季折々、石川の海の幸を地酒と共に満喫。ゆったりと寛げる癒しの空間

創業85年を誇る老舗の日本料理店【寿し・地もの酒菜 高崎屋 金沢駅前】。二代目と三代目が創業当時からの味を守り続けており、地元の方々に長く愛されているお店です。濃厚な味わいでとてもクリーミーな『能登天然岩がき』や、備長炭で香ばしく焼き上げる『天然地物鮎塩焼』など、素材の美味しさがダイレクトに伝わってくる逸品揃い。食材もお酒も、地元・石川産にこだわっているのも魅力です。和を基調とした店内にはカウンター席や掘りごたつの小上がり、個室が用意されており、さまざまなニーズに応えてくれます。個室は全部で六部屋。仕切りを外せば、最大20名までの大きな座敷としても使え、宴会にも人気です。

寿し・地もの酒菜 高崎屋
これだけは食べてほしいベスト3

香ばしく、風味豊かな『天然地物鮎塩焼』

地元で獲れた天然の鮎を塩焼きでいただきます。備長炭を使って香ばしく焼き上げてあり、外はパリッと、中の身はふんわり柔らか。その時期ならではのご馳走に、思わず笑みがこぼれます。

メニューを見る

香ばしく、風味豊かな『天然地物鮎塩焼』

旬のネタを堪能できる『おまかせにぎり寿し 松』

季節のネタをふんだんに取り入れたにぎりが十一貫と巻ものの盛り合わせ。写真はばい貝、小肌、まぐろ、いかなど。その時に仕入れた中から厳選してつくってくれます。みそ汁付き。

旬のネタを堪能できる『おまかせにぎり寿し 松』

クリーミーで濃厚な味わい『能登天然岩がき』

能登半島の豊かな自然に育まれた地物の天然岩がきは、大ぶりでボリューム感があり、食べ応え十分。濃厚でクリーミーな食感が、一度たべるとやみつきになります。

クリーミーで濃厚な味わい『能登天然岩がき』

料理人 / 高崎 修 氏 (タカサキ オサム)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

豊富な経験を活かし、老舗の三代目として研鑽の日々

1967年、石川県生まれ。飲食業を営む家に生まれ育ち、自然と料理の道へ。織田調理師専門学校へ進学し、料理の基本から学び、卒業後は日本料理店【車屋別館】、【博多 車屋】で五年間修業。1991年、24歳の時に家業の【寿し・地もの酒菜 髙﨑屋金沢駅前】に三代目として入社。現代は二代目と共に店を切り盛りしている。※写真右:三代目高崎修氏

プロフィールを見る

高崎 修 氏

寿し・地もの酒菜 高崎屋の店舗情報

基本情報

店名 寿し・地もの酒菜 高崎屋
TEL

050-5340-8230

076-231-3589

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分
アクセス JR北陸本線「金沢」駅兼六園東口から徒歩3分です。
住所 石川県金沢市本町2-19-20 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.21:30)
定休日 水曜日
他、夏季冬季、臨時休業あり。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
1700円
クレジット
カード
VISA, JCB, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 74人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 会食向けの座席、デート向けの座席あり
個室 6部屋
カウンター 8席
小上り 3席(掘りごたつ席)
駐車場 あり

五台

詳細情報

こだわり
ホームページ http://takasakiya-1933.gorp.jp/

このお店からのお知らせ

2018.07.23

慶事・法要、承ります!

慶事・法要のご予約を承っております。個室も完備。ご予算、メニュー内容など、気軽にご相談ください。

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