スシトチサンチショウノミセメイリンカン

寿司と地産地消の店 明倫館

050-5340-7694

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

アットホームな雰囲気の空間で、瀬戸内の新鮮な地魚を使った寿司や魚介料理に舌鼓

【寿司と地産地消の店 明倫館】は、瀬戸内海で獲れる旬の地魚を、新鮮な寿司や刺身で満喫できる寿司店です。瀬戸内の自然に恵まれた松山で、地元の食材を使うことにとことんこだわっています。宇和海産の脂がのったブリの旨味を堪能できる『宇和海産ぶり潮タタキ』や、季節ごとの旬魚を使った『地魚にぎり』は絶品。愛媛の銘酒も各種取り揃えられており、魚介料理に合うお酒を味わえるのも魅力です。完全個室を設けているので、貸切での利用も可能。親しみやすくアットホームな雰囲気の店内で、ゆったりと上質な寿司を楽しめるほか、一品料理や鍋物、コースメニューなども充実していて、宴会の席にもおすすめです。

寿司と地産地消の店 明倫館
これだけは食べてほしいベスト3

宇和海産の脂がのったブリの旨味を堪能『宇和海産ぶり潮タタキ』

宇和海で獲れる新鮮なブリを表面だけ炙り、にんにくやすだちなどの薬味と岩塩でいただきます。炙ることで香りが立ち、香ばしさが口の中に広がります。脂がのったブリの美味しさを、さっぱりと味わえる逸品です。

メニューを見る

宇和海産の脂がのったブリの旨味を堪能『宇和海産ぶり潮タタキ』

クセになる食感と、爽やかな味わいの『ごごしまの海そうめん』

興居島の綺麗な海ならではの食材「海そうめん」を、食べやすい酢の物にして提供しています。もずくよりも少し太く、プリプリとした弾力のある食感が特徴です。潮の香りのする、爽やかな風味を楽しめます。

クセになる食感と、爽やかな味わいの『ごごしまの海そうめん』

瀬戸内海で獲れる、旬の美味しさが満載『地魚にぎり』

地元で獲れた新鮮な旬の食材を、にぎりにして提供しています。春夏はアジやタチウオ、秋冬はアナゴやブリなど、瀬戸内海の旬魚の味を、その彩りまで存分に満喫できる一皿です。

瀬戸内海で獲れる、旬の美味しさが満載『地魚にぎり』

料理人 / 片岡 勝人 氏 (カタオカ カツヒト)

専門ジャンル:寿司

寿司一筋、美味しい寿司をにぎることに情熱を注ぐ

1977年、愛媛県生まれ。幼少の頃から料理が好きで、将来の夢は料理人になることだった。21年間、寿司店で修業を積み、2018年4月にリニューアルオープンした【寿司と地産地消の店 明倫館】の店長に就任。寿司一筋で磨いてきた腕を活かし、松山の新鮮な地魚を使い、美味しい寿司を提供することにひたむきに尽力する。接客面では会話も大切にしながら、ゲストに寄り添うことのできる、心地の良い店づくりに日々励んでいる。

プロフィールを見る

片岡 勝人 氏

寿司と地産地消の店 明倫館の店舗情報

基本情報

店名 寿司と地産地消の店 明倫館
TEL

050-5340-7694

089-941-6378

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 伊予鉄城南線 大街道駅 徒歩1分
アクセス 伊予鉄城南線「大街道駅」より徒歩1分
住所 愛媛県松山市大街道2-5-1 地図を見る
営業時間
【火~日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【火~日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 80人
席数形態 完全個室あり
会食向け・デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

松山・道後・伊予・その他中予×寿司のアクセスランキング

もっと見る

松山・道後・伊予・その他中予でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

松山・道後・伊予・その他中予で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top