スシトチサンチショウノミセメイリンカン

寿司と地産地消の店 明倫館

050-5340-7694

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食材にこだわっている

瀬戸内海で獲れる、厳選された旬の地魚を満喫する至福のひととき

愛南の深浦漁港から直接仕入れたカツオや、宇和海産のブリなど、料理人が厳選した食材を使っています。松山ならではの海の幸をふんだんに使った魚介料理で、瀬戸内の美味しさを存分に味わえます。

個室がある

趣あふれる和の空間で、穏やかに食事を楽しむ特別な時間

2名から利用できる完全個室の席は、和の趣を活かした空間が魅力です。もてなしの席はもちろん、小さな子ども連れの家族でも、周りを気にせず落ち着いて食事を楽しむことができます。

1人でも入りやすい

職人技を楽しみながら、上質な寿司をゆったりと味わう

1階には落ち着いた雰囲気のカウンター席があり、一人でゆっくりと食事をしたい時にも最適です。カウンター越しに見える寿司職人の技を楽しみながら、上質な寿司に舌鼓を打つ贅沢な時間を過ごせます。

くつろげる雰囲気

温かみのある掘りごたつの席で、会話も弾むくつろぎの空間

掘りごたつを設えた席もあり、温かい雰囲気の中でゆったりと食事を楽しむことができます。家族の団らんや、気の置けない友人との大切な時間にもってこいの、居心地の良い空間です。

接待・会食におすすめ

旬の味わいを楽しむコース料理と、愛媛の銘酒が宴に彩りを添える

旬の地魚をふんだんに使ったコース料理は、全コースに寿司がついています。瀬戸内の美味しい魚介料理と、愛媛の銘酒を堪能できるひとときは、接待や会食などの大切な席にも喜ばれること間違いなしです。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

片岡 勝人 氏

料理人
片岡 勝人 氏(カタオカ カツヒト)

専門ジャンル: 寿司

寿司一筋、美味しい寿司をにぎることに情熱を注ぐ

1977年、愛媛県生まれ。幼少の頃から料理が好きで、将来の夢は料理人になることだった。21年間、寿司店で修業を積み、2018年4月にリニューアルオープンした【寿司と地産地消の店 明倫館】の店長に就任。寿司一筋で磨いてきた腕を活かし、松山の新鮮な地魚を使い、美味しい寿司を提供することにひたむきに尽力する。接客面では会話も大切にしながら、ゲストに寄り添うことのできる、心地の良い店づくりに日々励んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【火~日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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