田中 翔 氏 タナカ ショウ
多彩な料理スタイルを融合した翔スタイルの鮨懐石でゲストを魅了
1981年生まれ、滋賀県出身。15歳より京都東山の懐石料理店で日本料理を学ぶ。関西を中心に生簀料理店、某ホテル、創作和食店などで包丁道・茶会席を経験。現在は石川県金沢市で日本ワインのペアリングを愉しめる“和”フレンチrestaurant【日本ワイン 海と土】を経営。自身もオーナーシェフとして活躍する【片町小料理鮨 翔】では伊・仏など多彩な料理スタイルを融合し、自由な翔スタイルの鮨提供で世界中のゲストを魅了している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
片町小料理鮨 翔の店舗情報
基本情報
店名 | 片町小料理鮨 翔 |
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TEL |
050-5448-1569 076-222-2446 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | バス線 片町駅 徒歩5分 |
アクセス | 片町スクランブルから犀川方面に歩き、デイリーヤマザキを左に曲がり、100mほど歩き右手の「酔っさん」の奥 |
住所 | 石川県金沢市片町1-8-24 ホクリク犀川ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 14人 |
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席数形態 | カウンター8席/個室1部屋6席(2名様から利用頂けます) |
駐車場 |
なし
近隣にパーキングございます |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 個室は喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.katamachikoryouri-syo.com/ |
備考 | ※サービス料金10%頂戴致します。 |