ニホンリョウリハナユウゼン

日本料理 花遊膳

金谷 知士 氏 カナヤ トモヒト

祖父の背中を見て育った幼少期。日本料理の伝統技法でおもてなし

1965年、北海道生まれ。祖父が長万部の【かにめし本舗かなや】を1928年に創業。調理が身近な環境で育つ。幼い頃に見た料理番組に感銘を受け、料理人を志す。学卒後は【ホテル ルーシス札幌】で6年間研鑽を積み、【株式会社デンショク】にて13年間腕を磨く。2014年、日本調理師会 師範となる。現在、「ジャスマックプラザ」内【すすきの天然温泉 湯香郷】を経て【日本料理 花遊膳】の料理長として、旬料理でゲストをもてなす。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
37年

日本料理 花遊膳の店舗情報

基本情報

店名 日本料理 花遊膳
TEL

011-513-8110

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩3分
アクセス 地下鉄南北線「すすきの駅」3番出口徒歩約5分/「中島公園駅」1番出口徒歩約3分 
住所 北海道札幌市中央区南7条西3丁目 ジャスマックプラザB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~21:00
定休日 日・祝日
当面の間、ご予約(ご宴会)のみの営業とさせていただきます。

お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, UC, AMEX, NICOS, MASTER
その他決済
PayPay, LINE Pay, Alipay, WeChat Pay

設備情報

駐車場 あり

ジャスマックプラザ駐車場をご利用ください。専用有料81台 (料金御優待有り)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.hanayuzen-sapporo.jp
備考 ジャスマックプラザホテルご宿泊のお客様は、浴衣掛けでご利用頂けます。
ホテルロビー3基あるエレベーター左端をご利用ください。
※カラオケやプロジェクターのご利用については事前にご相談ください。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~21:00

定休日

日・祝日 当面の間、ご予約(ご宴会)のみの営業とさせていただきます。

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