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13000円
季節会席を「グレードアップ」して“飛騨で絶対お楽しみ頂きたい” 豪華な会席をお召し上がりください
基本会席を「グレードアップ」して“飛騨で絶対お楽しみ頂きたい” 懐石をご用意しました
北アルプスの大自然の麓で育てられた高級魚『飛騨とらふぐ』三品と、生後より一貫して飛騨古川の畜産家に育てられた最高峰のA5等級ミニステーキを是非ご堪能ください。
| 個室あり |
|---|
料理人
秋田 直樹 氏（アキタ ナオキ）
専門ジャンル： 和食全般
和食の大将の先見の明に見いだされ、料理人としての才能を開花
1978年、岐阜県生まれ。学生時代に、飲食店でアルバイトを経験。同店の大将に「いい料理人になれる素質がある」という言葉を掛けられ料理の道へ進むことを決意する。1995年、和食のレストランに入り、料理人としてのキャリアをスタート。以降も、和食を一筋に、岐阜県内のさまざまな料理店で腕を磨き続ける。2001年、老舗旅館【八ツ三館】に入社。2012年からは料理長を務める。平成25年度「ぎふの味・伝承名人」に認定された名人。
[飛騨/高山/イタリアン]
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ディナー：20000円 ランチ：6000円 
飛騨古川駅 徒歩7分 
不定休 