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八ツ三館でこれだけは食べてほしいベスト３

ひと手間がさらに美味しさと魅力を引き出す『飛騨とらふぐ鉄刺マリネ』

砂糖や塩で下処理をした後、オリーブオイルと玉葱をすりおろしたマリネ液に漬け込んであります。フレッシュな状態よりも、さらに歯ごたえが増すことで、「とらふぐ」の旨みや食感を楽しめる逸品。

香味野菜と調味料が肉の内側まで、しっかりと染み込んだ『飛騨牛和風ローストビーフ』

すりおろした人参や玉葱、特製調味料と飛騨牛のもも肉を一緒に密閉し真空調理。低温で時間をかけ火入れをしてあるので、肉の柔らかさや旨みを損なうことなく味わえます。

■ある日の御献立

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  ひと手間がさらに美味しさと魅力を引き出す『飛騨とらふぐ鉄刺マリネ』

  砂糖や塩で下処理をした後、オリーブオイルと玉葱をすりおろしたマリネ液に漬け込んであります。フレッシュな状態よりも、さらに歯ごたえが増すことで、「とらふぐ」の旨みや食感を楽しめる逸品。
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  香味野菜と調味料が肉の内側まで、しっかりと染み込んだ『飛騨牛和風ローストビーフ』

  すりおろした人参や玉葱、特製調味料と飛騨牛のもも肉を一緒に密閉し真空調理。低温で時間をかけ火入れをしてあるので、肉の柔らかさや旨みを損なうことなく味わえます。
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  飛騨牛ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌのにぎり寿司（2貫）

  すりおろした人参や玉葱、特製調味料と飛騨牛のもも肉を一緒に密閉し真空調理。低温で時間をかけ火入れをした飛騨牛ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌを握り寿司でお召し上がりください

  1080円

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  飛騨牛A4等級ステーキ（100ｇ）

  肉質全国一にも輝いた『飛騨牛』の銘柄は、岐阜県内において　4～５等級に認定された牛肉のみに与えられます。そんな飛騨牛A4超級ステーキをご賞味ください。
  

  4320円

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  飛騨牛A5等級ステーキ（100ｇ）

  肉質全国一にも輝いた『飛騨牛』の銘柄は、岐阜県内において　4～５等級に認定された牛肉のみに与えられます。最高級A5等級ステーキをご賞味ください。
  

  6480円