ニホンリョウリタハラ

日本料理 たはら

050-5385-1537

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

田原 達雄 氏 タハラ タツオ

福岡の地から「お客さまの心に残る料理」を発信し続ける

1952年、福岡県生まれ。高校生の頃、禅宗のお寺へ修行に訪れた田原氏。2週間の断食の後、最初に食べた食事の美味しさに「食」の大切さを痛感。料理の道へ進むことを決意する。赤坂や渋谷、四谷や築地等東京の名店で活躍した後、地元福岡へ。1981年10月、【日本料理 たはら】を開店した。以来30年以上、福岡の地で「お客さまの心に残る料理」を提供し続けている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
51年

自慢の一品

「お客さまをどう喜ばせようか」と考えながら食材選び

お勧めのひと品はその時毎に変わります。「お客さまをどう喜ばせようか」と考えながら市場に足を運び、食材を選んでいます。お店の門をくぐった時からお部屋に入るまで、全て含めて楽しんで頂ければ嬉しいです。

こだわりの食材

新鮮さにこだわった「魚」や「山菜」など、自然の恵みをお届け

新鮮さにこだわった「マグロ」や「ハモ」など、魚は築地から直送されたものを使用。また持ち山から収穫してきた「山菜」や「栗」など、自然の恵みをふんだんに使用し、彩り豊かなひと皿をお届けしています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 栗

おもてなしの流儀

和やかな雰囲気の中、お食事を楽しんでいただければ嬉しいです

「来て頂いたからには、気持ちよくお食事をして貰いたい」というのが私達のモットーです。高級感がありつつ、アットホームなおもてなしを心がけております。和やかな雰囲気の中お食事を楽しんで頂ければ幸いです。

大切な日のお食事に。茶室をご用意し、お茶会にもご利用頂けます

結納やお見合い、七五三や還暦のお祝いなど、大切な日のお食事にご利用いただけるお店です。茶室のご用意もあり、秋のお月見会などお茶会にもご活用いただけます。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
17:30~22:00 (L.O.21:00)ご来店の際はご一報をお願い致します。

定休日

水曜日  年末年始:12/29~1/6まで休み。1/7の夜から営業いたします。

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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