ウメミヅキ

梅みづき

050-5870-9719

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私がつくっています

谷内坂 強 氏

料理人
谷内坂 強 氏(ヤチザカ ツヨシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

手に職をつけたいという思いで、料理人の道へ

1972年、石川県出身。【和倉温泉加賀屋】で13年間修業。在職中に調理師免許を取得し、関西や関東の日本料理店でも修業。その後、金沢にある日本料理店で7年間料理長として勤務。働き始めた頃からのいつか開業して自分のお店を持ちたい、という思いを果たし独立。2014年【梅みづき】を開店し、現在オーナー店主を務める。長年の経験と技術を生かした、本格的な日本料理を気軽に楽しんでもらえるようなお店づくりを心掛けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日】
ディナー 18:00~22:30 ※日曜日22:00閉店

定休日

月曜日 ※月曜が祝日の場合は営業し、翌日火曜は休み

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