ウメミヅキ

梅みづき

050-5870-9719

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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金沢駅前から徒歩8分!お陰様で5周年を迎えることができました!

明るく落ち着いた雰囲気の店内で、地元の食材や日本酒が味わえる【梅みづき】。食材は毎朝、店主自ら市場に出向き、鮮魚や旬の野菜を仕入れています。おススメは懐石で3150円からご用意しております。様々な料理を通して、石川の食材を堪能できるコース料理が充実しています。 また、通常のバーニャカウダとは一味違った味わいが楽しめる『加賀生麩と地物野菜の和製バーニャカウダ』。味噌のソースなどの二種類のドレッシングや能登の塩は、野菜や柔らかな食感の加賀生麩との相性抜群です。お店は、JR金沢駅から徒歩8分とアクセス良好。女子会にも適した小上りがあり、20名以上で貸切もできるので大人数での宴会にもおススメです。

梅みづき
これだけは食べてほしいベスト3

全9品!5250円!「観光の方・地元の方にもおすすめ! 金沢郷土料理懐石コース」

お刺身はもちろん、のど黒・治部煮・加賀野菜天ぷら等の金沢名物を味わえるコースとなっております。お客様から大満足と仰って頂ける当店自慢のコースとなっております!プラス1700円で飲み放題も付ける事ができます

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全9品!5250円!「観光の方・地元の方にもおすすめ! 金沢郷土料理懐石コース」

地元の朝獲れの魚を中心に、市場で仕入れ。毎日違った組み合わせが楽しめる『お造り盛り合わせ』

新鮮なお造りの盛り合わせには、醤油や能登の3種類の塩(七味塩、山椒塩、塩)をお好みで。毎朝、店主自ら市場に出向き仕入れているので、鰤や甘えびなど、その時々の旬のお造りが味わえます。

地元の朝獲れの魚を中心に、市場で仕入れ。毎日違った組み合わせが楽しめる『お造り盛り合わせ』

『加賀生麩と有機無農薬野菜の和製バーニャカウダ』

通常のバーニャカウダのソースとは一味違った、自家製の味噌とシソの二種類のドレッシングや能登の塩であっさりと。 生地を蒸しあげてつくる加賀生麩は、もっちりと優雅な味わいで味噌にもよく合います。

『加賀生麩と有機無農薬野菜の和製バーニャカウダ』

料理人 / 谷内坂 強 氏 (ヤチザカ ツヨシ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

手に職をつけたいという思いで、料理人の道へ

1972年、石川県出身。【和倉温泉加賀屋】で13年間修業。在職中に調理師免許を取得し、関西や関東の日本料理店でも修業。その後、金沢にある日本料理店で7年間料理長として勤務。働き始めた頃からのいつか開業して自分のお店を持ちたい、という思いを果たし独立。2014年【梅みづき】を開店し、現在オーナー店主を務める。長年の経験と技術を生かした、本格的な日本料理を気軽に楽しんでもらえるようなお店づくりを心掛けている。

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谷内坂 強 氏

梅みづきの店舗情報

基本情報

店名 梅みづき
TEL

050-5870-9719

076-255-6332

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最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩8分
北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩8分
アクセス JR北陸本線金沢駅東口から徒歩8分、車やタクシーで4分。北陸バス中島大橋停留所より手前です。
住所 石川県金沢市堀川町11-12 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日】
ディナー 18:00~22:30 ※日曜日22:00閉店
定休日 月曜日
※月曜が祝日の場合は営業し、翌日火曜は休み

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 )
席数形態 カウンター席 4席、テーブル席 17席、小上りの座敷 13名
駐車場 あり

無料駐車場5台(店舗横月極23567) ※提携先コインパーキング有 北国銀行笠市支店横「Times」

詳細情報

禁煙・喫煙

ランチタイムのみ、全面禁煙

こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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