ディナー：14000円 ランチ：2800円 
外苑前駅 徒歩4分 
無休 こだわり続けた先にある店は、憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思っています。
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イタリア料理の魅力がまだ知られていなかった頃から郷土料理の魅力を伝え続けてきた日髙 良実シェフ。国内のイタリア料理界を牽引してきた旗手がここ【アクアパッツァ】です。土地の食材を大事にするイタリアの精神を重んじ、使う食材はシェフが実際に生産者の元へと足を運び選びました。とくに魚は、日々生産者とコミュニケーションをとり、素材の状態もチェックしています。看板料理の『アクアパッツァ』を食べれば、その素材の良さは誰もが納得するところ。シンプルな仕立てにすることで魚の風味が一層際立ちます。様々なシーンに合わせて、繊細な料理が続くコースは勿論、グラスワインとパスタだけの日常使いでも気兼ねなく楽しんで下さい。
リストランテ アクアパッツァ
これだけは食べてほしいベスト３
鮮魚のアクアパッツァ
シェフ自身が一番感銘を受けた料理であり、多くのゲストが目当てとする『アクアパッツァ』。スタッフの手で手際良くデクパージュされ、熱々で楽しめるのもこの店ならではのサービスです。
料理人 / 日髙 良実 氏 （ヒダカ ヨシミ）
専門ジャンル： イタリア料理
早くに現地に渡り、本物のイタリア料理を日本に紹介した草分け
1957年、兵庫県生まれ。神戸ポートピアホテルのフランス料理店【アランシャペル】で修業後、イタリア料理への転向を決意。単身でイタリアに渡り、まだ本場で修業するシェフがほとんどいなかった時代に、その先駆けとなった。3年間の修業のなかで、「イタリア料理の魅力は郷土料理にある」と気付き、北から南まで14軒で研鑽を積む。1990年、最も感銘を受けた料理である【アクアパッツァ】の名で、店をオープンした。
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リストランテ アクアパッツァの店舗情報
基本情報
| 店名 | リストランテ アクアパッツァ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4717 03-6434-7506 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ線 外苑前駅 徒歩4分 |
| アクセス | 東京メトロ「外苑前駅」より徒歩4分 |
| 住所 | 東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワー パサージュ青山2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり（場所貸しも承ります １h ¥10000~） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.acquapazza.co.jp/ |
