ソッタクイナムラ

啐啄いな村

050-5870-7894

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

稲村 俊孝 氏 イナムラ トシタカ

焼鳥への愛が止まらず、自ら店舗展開へ

1981年8月12日生まれ、広島県出身。元々は焼鳥屋とは一切無縁の会社員として6年間働いていた。会社員時代の食生活に関して、焼鳥が好きすぎて色々な焼鳥屋を食べ歩いていたという稲村さん。食べ歩きは焼鳥が好きすぎるが故の行動だったと言うが、次第に自身で焼鳥屋を始めたいと考えるようになる。それが今のお店。焼鳥への愛が詰まった【いな村】で、今日も稲村さんはお客様へ美味しい焼鳥を提供している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
11年

自慢の一品

試行錯誤して完成した自家製ダレに漬け込む『手羽中揚げ』

料理好きの友人と考案した、一から手づくりの自家製ダレに漬け込んだ手羽中を高温の油でカリッと揚げた一品です。ジューシーな肉汁が溢れ出す揚げたてを味わっていただきたいと思います。

こだわりの食材

調理に使用する食材の全てに、こだわりを持っている

厳選した宮崎地鶏や国産鶏を使用するにあたって、鮮度にはとても気を遣っています。新鮮だからこそ味わえる素材の旨味や甘みも料理の一部だと考えており、一つ一つ丁寧に調理させていただいています。

こだわり食材
鶏肉全般 、 ドリンク

おもてなしの流儀

お客様にゆったりとくつろいでいただける空間を提供したい

店内のBGMにはジャズを流し、時間の流れをゆっくりと感じることの出来る落ち着いた雰囲気が目標です。出来るだけそれぞれの席を広く設け、どなた様もくつろいでいただけるようにと思いながら接客しております。

大人のための隠れ家的な存在

申し訳ございませんが、当店はお子様の入店はお断りさせていただいております。日々の疲れを忘れてお酒と食事を堪能できる、大人のための隠れ家へぜひご来店くださいませ。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

火曜日

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