ニクカッポウカン

肉割烹 幹 KAN.

050-5870-0780

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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4月7日New Open!こだわりのお肉を和食でさっぱりいただけるカジュアルな肉割烹料理店

広島随一の歓楽街 流川通り沿いのビルの4階。【肉割烹 幹 KAN.】は、木のぬくもりにあふれる落ち着いた空間が広がる隠れ家のようなお店です。こだわりの和牛や多彩な肉、魚は築地から仕入れる本鮪のみを使用し、伝統和食と融合させた料理がコンセプト。鹿児島黒毛和牛の『牛トロかつ』や、国産牛のタン元を使用した『牛タンの昆布〆炙り』など、お肉をさっぱりと味わえるのが特徴です。ワインも豊富で、特に『樽生スパークリングワイン』は、そうした料理にもよく合うフレッシュ感が人気。スタッフの掛け声が響くカジュアルな雰囲気で個室もあり、気取りすぎないデートや記念日、接待などにぴったり。確実に利用したい場合は予約がおすすめです。

肉割烹 幹 KAN.
これだけは食べてほしいベスト3

イタリア直輸入の無添加ワイン『樽生スパークリングワイン』

グラスに注いだ瞬間、初めてワインが空気と光に触れる樽生ワイン。はじけるフレッシュ感が絶品です。

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イタリア直輸入の無添加ワイン『樽生スパークリングワイン』

テレビ番組でも紹介された至高の一品『絶品 牛トロフレーク御飯』

北海道の十勝牛を使用。牛の旨みと自家製甘ダレ、そして御飯が舌の上で三重奏を奏で、とろける味わいの至高の一皿です。

テレビ番組でも紹介された至高の一品『絶品 牛トロフレーク御飯』

こだわりの鹿児島黒毛和牛を贅沢に味わう『名物 牛トロかつ』

レアで揚げたやわらかカツを石焼きで好みの具合に焼き上げ、生わさびと自家製ソースでさっぱりといただきます。

こだわりの鹿児島黒毛和牛を贅沢に味わう『名物 牛トロかつ』

料理人 / 大須 俊也 氏 (オオス トシヤ)

専門ジャンル:和食全般

伝統和食をベースにした本格肉割烹で、至福のひとときを提供

1976年、広島市出身。手に職をつけるために料理の道を選び、20歳で上京。和食店を経営する会社に入社し、青山の店舗で料理人としての経歴をスタート。吉祥寺、二子玉川などの複数の店舗でマネージャーを務め、料理だけでなくお店全体のマネジメントも学ぶ。海外での店舗立ち上げにも参加するなど経験を積んだ後に退社。2017年4月、これまでの経験を武器に、若い頃からの夢である自身の店【肉割烹 幹 KAN.】をオープンした。

プロフィールを見る

大須 俊也 氏

肉割烹 幹 KAN.の店舗情報

基本情報

店名 肉割烹 幹 KAN.
TEL

050-5870-0780

082-245-9497

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最寄駅 広島電鉄本線 胡町駅 徒歩2分
アクセス 「胡町駅」より徒歩2分
住所 広島県広島市中区堀川町1-19 オカモトビル4F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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