ニクカッポウ カン ホンテン

肉割烹 幹 本店

050-5870-0780

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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こだわりのお肉を和食でさっぱりいただけるカジュアルな肉割烹料理店

広島随一の歓楽街 流川通り沿いのビルの4階。【肉割烹 幹 KAN.】は、木のぬくもりにあふれる落ち着いた空間が広がる隠れ家のようなお店です。こだわりの和牛や多彩な肉、魚は築地から仕入れる本鮪のみを使用し、伝統和食と融合させた料理がコンセプト。鹿児島黒毛和牛の『牛トロかつ』や、国産牛のタン元を使用した『牛タンの昆布〆炙り』など、お肉をさっぱりと味わえるのが特徴です。ワインも豊富で、特に『樽生スパークリングワイン』は、そうした料理にもよく合うフレッシュ感が人気。スタッフの掛け声が響くカジュアルな雰囲気で個室もあり、気取りすぎないデートや記念日、接待などにぴったり。確実に利用したい場合は予約がおすすめです。

肉割烹 幹 本店
これだけは食べてほしいベスト3

こだわりの鹿児島黒毛和牛を贅沢に味わう『名物 牛トロかつ』

レアで揚げたやわらかカツを石焼きで好みの具合に焼き上げ、生わさびと自家製ソースでさっぱりといただきます。

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こだわりの鹿児島黒毛和牛を贅沢に味わう『名物 牛トロかつ』

テレビ番組でも紹介された至高の一品『絶品 牛トロフレーク御飯』

北海道の十勝牛を使用。牛の旨みと自家製甘ダレ、そして御飯が舌の上で三重奏を奏で、とろける味わいの至高の一皿です。

テレビ番組でも紹介された至高の一品『絶品 牛トロフレーク御飯』

イタリア直輸入の無添加ワイン『樽生スパークリングワイン』

グラスに注いだ瞬間、初めてワインが空気と光に触れる樽生ワイン。はじけるフレッシュ感が絶品です。

イタリア直輸入の無添加ワイン『樽生スパークリングワイン』

料理人 / 大須 俊也 氏 (オオス トシヤ)

専門ジャンル:和食全般

伝統和食をベースにした本格肉割烹で、至福のひとときを提供

1976年、広島市出身。手に職をつけるために料理の道を選び、20歳で上京。和食店を経営する会社に入社し、青山の店舗で料理人としての経歴をスタート。吉祥寺、二子玉川などの複数の店舗でマネージャーを務め、料理だけでなくお店全体のマネジメントも学ぶ。海外での店舗立ち上げにも参加するなど経験を積んだ後に退社。2017年4月、これまでの経験を武器に、若い頃からの夢である自身の店【肉割烹 幹 KAN.】をオープンした。

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大須 俊也 氏

写真

  • 広島一の歓楽街にありながら、そこだけ別世界のような空間

    広島一の歓楽街にありながら、そこだけ別世界のような空間

  • 普段使いにも利用しやすいカジュアルな割烹料理店

    普段使いにも利用しやすいカジュアルな割烹料理店

  • 落ち着いた佇まいの個室で、大切な人との語らいもゆっくりと

    落ち着いた佇まいの個室で、大切な人との語らいもゆっくりと

  • 活気あふれるカジュアル割烹料理店で素敵な時間をどうぞ

    活気あふれるカジュアル割烹料理店で素敵な時間をどうぞ

  • 「肉」「本鮪」を中心とした食材と伝統和食との融合

    「肉」「本鮪」を中心とした食材と伝統和食との融合

  • こだわりの鹿児島黒毛和牛を贅沢に味わう『名物 牛トロかつ』

    こだわりの鹿児島黒毛和牛を贅沢に味わう『名物 牛トロかつ』

  • テレビ番組でも紹介された至高の一品『絶品 牛トロフレーク御飯』

    テレビ番組でも紹介された至高の一品『絶品 牛トロフレーク御飯』

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肉割烹 幹 本店の店舗情報

基本情報

店名 肉割烹 幹 本店
TEL

050-5870-0780

082-245-9497

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広島電鉄本線 胡町駅 徒歩2分
アクセス 広島電鉄「胡町駅」より徒歩2分
住所 広島県広島市中区堀川町1-19 オカモトビル4F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
【日・祝】
17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
※サービス料5%頂いております。
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, その他

受付時間:14時~
電話:082-245-9497
インスタグラムでのご注文も受け付けております。
・店頭引き渡し可
・配達可(地域はご相談下さい)
・クレジットカード決済可(事前にお知らせ下さい)


【デリバリーあり】
掲載サイト: その他
受付方法: 電話, その他

Instagramでも受け付けております。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-0780 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県広島市中区堀川町1-19 オカモトビル4F 広島電鉄「胡町駅」より徒歩2分 ここから地図が確認できます。

このお店からのお知らせ

2021-02-26

3号店【肉割烹 幹の3】

3号店【肉割烹 幹の3】がオープン!備長炭でおいしさを引き出した『焼物』や、鮮度を活かした『肉寿司』を中心に、“肉”というひとつのテーマをさまざまな角度から満喫できます。是非ご利用下さい!

2021-02-26

2号店【肉割烹 幹の弐】

2号店【肉割烹 幹の弐】が2018年11月28日にオープン!こちらの店舗では本店と同様のお料理をお楽しみいただけます。10名様以上のご予約も可能ですので、是非ご利用下さい!

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

お店に行った8人が
こんなシーンで利用しています

食事会47%

デート41%

接待/会食6%

記念日/お祝い6%

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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