ニクカッポウ カン ホンテン

肉割烹 幹 本店

050-5870-0780

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろげる雰囲気

普段使いにも利用しやすいカジュアルな割烹料理店

【幹】はその名の通り、木を基調にした内装で落ち着いた雰囲気のお店です。割烹料理店でありながら、肩ひじ張らずカジュアルに利用できるのが魅力。スタッフの掛け声が店内に響き、活気にあふれています。

隠れ家的

広島一の歓楽街にありながら、そこだけ別世界のような空間

ロケーションは広島最大の歓楽街の一角である流川通りに面したビルの4階。エントランスをくぐると、そこは外の喧騒を忘れさせてくれる和の落ち着いた空間が広がります。まさに隠れ家のようなお店です。

食器・内装にこだわっている

有田や織部の食器が、料理の魅力をより一層引き立たせます

食器に有田や織部といった名物を使用。「器は料理の着物」といわれるように、料理と食器との調和にも配慮され、一つひとつの料理の魅力がより際立つよう、工夫を凝らしています。

国産食材にこだわっている

おいしい食材を最高の状態で食べてもらうために

食材は肉や野菜に至るまで、ほぼすべて国産にこだわっています。肉は料理に合わせて産地や種類を厳選し、北海道の十勝牛や鹿児島牛などを使用。野菜も安心・安全かつ新鮮な産地直送の物を選んでいます。

個室がある

落ち着いた佇まいの個室で、大切な人との語らいもゆっくりと

店内には個室が3室用意してされ、2名から最大10名まで利用できます。家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに最適です。

ワインにこだわっている

食事に華を添えるワインも豊富に取り揃えています

厳選された和牛に合わせて、ワインも多数揃えています。一番のおすすめは、ワインのフレッシュ感を堪能できるイタリア直輸入の『樽生スパークリングワイン』。ダシを使ってさっぱり仕上げる和食によく合います。

接待・会食におすすめ

接待に最適なコース料理あります。

接待に最適なコース料理あります。厳選されたお肉の数々をさっぱりと召し上がっていただける和のコースとなっております。
おひとり様につき一品ずつ盛り込まれた料理なので接待に最適です。

座敷がある

落ち着いた雰囲気の個室

10名様まで入る掘りごたつ式個室あります。当店で一番人気のお部屋となっております。

女子会におすすめ

ワンランク上の女子会に最適!

樽生のスパークリングワインはとても飲みやすく、女性に人気のイチ押しワインです。女子会での最初の乾杯にぴったり!
コース料理はお肉を使いながらもお出汁をきかせた女性にも食べやすいコースです。

料理・お店の雰囲気

活気あふれるカジュアル割烹料理店で素敵な時間をどうぞ

厨房の距離が近く、スタッフとの会話も楽しめるカウンター席で、肩ひじ張らないくつろぎのひとときを。

「肉」「本鮪」を中心とした食材と伝統和食との融合

伝統和食ベースの料理が特徴。魚は本鮪にこだわり、和牛・豚・鶏などお肉もさっぱりといただけます。

一級品からリーズナブルなものまで豊富に揃うワイン

肉を中心としたお料理に合わせてワインも豊富。大切なひとときをお好みの一本でゆっくり堪能できます。

このお店からのお知らせ

2020.12.16

2号店【肉割烹 幹の弐】

2号店【肉割烹 幹の弐】が2018年11月28日にオープン!こちらの店舗では本店と同様のお料理をお楽しみいただけます。10名様以上のご予約も可能ですので、是非ご利用下さい!

私がつくっています

大須 俊也 氏

料理人
大須 俊也 氏(オオス トシヤ)

専門ジャンル: 和食全般

伝統和食をベースにした本格肉割烹で、至福のひとときを提供

1976年、広島市出身。手に職をつけるために料理の道を選び、20歳で上京。和食店を経営する会社に入社し、青山の店舗で料理人としての経歴をスタート。吉祥寺、二子玉川などの複数の店舗でマネージャーを務め、料理だけでなくお店全体のマネジメントも学ぶ。海外での店舗立ち上げにも参加するなど経験を積んだ後に退社。2017年4月、これまでの経験を武器に、若い頃からの夢である自身の店【肉割烹 幹 KAN.】をオープンした。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 16:00~20:00 (L.O.19:00)※県の要請により、時短営業致します。
【日・祝】
16:00~20:30 (L.O.19:30)※ 県の要請により、時短営業致します。

定休日

無休

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お店に行った8人が
こんなシーンで利用しています

食事会47%

デート41%

接待/会食6%

記念日/お祝い6%

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この情報は2021年2月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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