トランクキッチン

TRUNK(KITCHEN)

050-5263-9907

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

"東京の今"を味わう、日本の食文化とフレンチなど多国籍なスタイルを取り入れた料理

-TRUNK(KITCHEN)の“食”-「和食」と「洋食」。日本を代表する食文化であり、日本人に馴染みが深いものです。 この2つの要素に、様々な食文化が入り乱れる多国籍な「東京らしさ」を加え 革新的なアレンジを施した料理をご用意しました。季節ごとに生産者とのコラボレーションなどイベントも実施予定。-TRUNK(KITCHEN)の“空間”-。廃材をリユースした家具、グラスやカトラリーを用いるなど、アップサイクルの考えを積極的に取り入れ、クリエイターとのコラボレーションで創り上げられた空間にも注目。美味しい食事を楽しみながら、健康にも環境にも優しいダイニングです。

TRUNK(KITCHEN)
これだけは食べてほしいベスト3

契約農家より直送『シーズンスティックベジタブル』

当店で使用される食材は全て産地や生産者にこだわった素材を使用しております。厳選された食材を、日本の食文化の要素と、多種多様な食文化が入り乱れる多国籍な「東京らしさ」を融合させた料理を提案します。

メニューを見る

契約農家より直送『シーズンスティックベジタブル』

人気の一皿。野菜もたっぷり『カジキマグロのグリル』

新鮮なカジキマグロをマリネして、グリルで香ばしく焼き上げた一品。豆、ひじき、パセリたっぷりの「マクロタブレサラダ」を添えて、ボリュームと栄養価をアップ。白身魚の優しい味わいとサラダが絶妙にマッチ。

人気の一皿。野菜もたっぷり『カジキマグロのグリル』

熟成した国産ホルスや但馬牛を堪能頂けます。『熟成国産ホルス サーロイングリル』

乳牛を1ヶ月間熟成し、脂身も少なく女性でも食べやすい「国産ホルス」や「熟成但馬牛の赤身肉ステーキ」など、TRUNK(KITCHEN)でしか味わえない贅沢なメニューをご提案致します。

熟成した国産ホルスや但馬牛を堪能頂けます。『熟成国産ホルス サーロイングリル』

料理人 / 岡本 将士 氏 (オカモト マサシ)

専門ジャンル:ノンジャンル

万華鏡のような魅力の皿を紡ぐ、次世代型グローバル料理の旗手

1981年、広島県出身。大阪の調理師学校で学び、大阪や広島のイタリア料理店で腕を磨く。その折にフランス料理と出会い、丁寧で緻密な調理技術に惹かれ、広島のフレンチの名店で研鑽。その腕をベースに、全国展開の結婚式場の総料理長として活躍し、さまざまなジャンルの料理を熟知。2017年春、【TRUNK(KITCHEN)】のシェフに就任し、ニューアメリカンを中心とする、新しい驚きに満ちる魅力の皿を供する。

プロフィールを見る

岡本 将士 氏

TRUNK(KITCHEN)の店舗情報

基本情報

店名 TRUNK(KITCHEN)
TEL

050-5263-9907

03-5766-3202

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東京メトロ千代田線 明治神宮前駅 徒歩6分
東京メトロ半蔵門線 渋谷駅 徒歩3分
アクセス 明治神宮前駅7番出口より徒歩6分/半蔵門線・副都心線・東横線 渋谷駅13番出口より徒歩3分
住所 東京都渋谷区神宮前5-31 大きな地図を見る
営業時間
07:00~10:00 (L.O.09:30) BREAKFAST
【平日・祝前】
ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:30) LUNCH
【土・日・祝】
ランチ 11:00~16:30 (L.O.15:30) ※カフェタイムはございません。
ブランチ 07:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00) DINNER(※日曜・祝日は21:00ラストオーダーとなります。)
【土・日】
ティータイム 15:00~17:30 (L.O.17:00)
定休日 無休

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
シェフズテーブル利用の際、個室使用料20,000円(サービス料税込)
【ランチ】
3000円
シェフズテーブル利用の際、個室使用料20,000円(サービス料税込)
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 82人 ( 宴会・パーティー時 立席:82人 着席:82人 )
席数形態 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

近隣のコインパーキングへのご案内となります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店内テラス完全禁煙。ホテル内に喫煙所あり

こだわり
ホームページ http://trunk-hotel.com/kitchen/

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2017.11.21

”東京の今”を感じる新しいカタチ

TRUNK(HOTEL)のメインダイニング。
日本の食文化と、フレンチやアメリカンなど多国籍なスタイルを取り入れた料理
‘東京の今’を味わうレストランが遂にOPEN

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