ディナー：8000円 ランチ：2500円 
明治神宮前駅 徒歩8分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
- プロフィール
- 私がオススメするお店
宮前宏行 氏 ミヤマエヒロユキ
一皿に素材への思いを込めて創る、次世代型グローバル料理の旗手
1987年、 埼玉県出身。調理師学校卒業後、都内のフレンチレストランで腕を磨く。 丁寧で緻密な調理技術やフランス料理の歴史の魅力に惹かれ渡仏。ブルゴーニュやプロヴァンス地方のレストランで研鎖し陶酔を受ける。帰国後に数店のフランス料理店を経てTRUNK HOTELに入社。2023年にTRUNK(KITCHEN)のシェフに就任。
フレンチの技法を中心に多様性に満ちた現代の情勢に寄り添い、驚きに満ちた魅力ある料理を提供している。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
ヘルシーで赤身がおいしい『熟成国産ホルス サーロイングリル』
但馬牛など国産黒毛和牛の乳牛を1カ月ほど熟成。脂身が少なく、熟成した赤身肉を絶妙な火入れで仕上げるので、柔らかさと風味、ヘルシーでありながら凝縮感のある旨みが極上です。焼き加減は、レアがおすすめ。
こだわりの食材
健康志向の料理のベースとなる、有機野菜やヘルシーな熟成牛
食材の味を生かした満足感が高い料理をつくるため、健康的に育った有機野菜、脂身が少なく赤身がしっかりおいしい肉などを選りすぐり。素材の吟味により、ヘルシー＆ボリューム感のある料理を提供しています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
お客様一人一人のための柔軟性に富む、温かなサービスを
ホテルのダイニングでありながら、接客マニュアルはあえてゼロに。店のテーマであるMr.TRUNKの自邸でくつろぐような時間を、スタッフ全員がゲストの皆様のニーズに応じて、温かくお届けしています。
多彩なビオワイン、シャンパーニュ、カクテルでゆっくり憩える
ディナータイムは、好きなお酒を楽しみながら、おいしい料理を満喫できます。フランスやイタリアなどの自然派ワイン、シャンパーニュの種類が豊富で、グラスでのご提供も多数。オリジナルカクテルも豊富にご用意。
TRUNK（KITCHEN）の店舗情報
基本情報
| 店名 | TRUNK（KITCHEN） |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1459 03-5766-3202 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 明治神宮前駅 徒歩8分 東京メトロ半蔵門線 渋谷駅 徒歩6分 |
| アクセス | 「明治神宮前」駅 7番出口より徒歩6分／半蔵門線・副都心線・東横線 渋谷駅B1出口より徒歩4分 |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前5-31 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 毎週第1週目にディナー休業日がございます※ご予約に関しましては、お電話にてお問い合わせください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 82人 ( 宴会・パーティー時 立席:82人 着席:82人 ) |
| 席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
なし
近隣のコインパーキングへのご案内となります。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店内テラス完全禁煙。ホテル内に喫煙所あり。受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせ ください。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://trunk-hotel.com/kitchen/ |
| 備考 |
キャンセルポリシー 当日キャンセルは代金を100%頂戴しております。 ※ただし8名様以上のキャンセルは一週間前までにお願いしております。 また、ご予約時間から15分経ってご来店・ご連絡がない場合は、キャンセルさせて頂く場合がございます。ご理解の程よろしくお願いいたします。 |
