旬の鮮魚とアグー豚で訪れるゲストを魅了する、銘酒も自慢の隠れ家的な居酒屋
JR鹿児島本線小倉駅より徒歩6分。鍛冶町の地下1階に佇む【まつ藤】は、旬の美味い魚とアグー豚を全国各地の日本酒と共に楽しめる隠れ家的な居酒屋です。若き店主、松藤氏が毎日仕入れる鮮魚は、主に近くの漁港でその日の朝に採れたばかりのもの。カウンターのガラスケースにズラリと自慢のネタが並びます。それらを使った刺身や一品料理は、日替わりも含め常時50種と豊富です。また沖縄に生息する希少なアグー豚のしゃぶしゃぶも一食の価値あり。霜降りで柔らかいアグー豚は、脂の旨味が濃いのが特徴。今年4月にオープンしたまだ新しいお店ですが、その美味しさが口コミで広まり早くも人気店に。こぢんまりとしたアットホームな空間も魅力です。
まつ藤
これだけは食べてほしいベスト3
まずは生で頂きたい『刺身の盛り合わせ』(二人前)
毎日仕入れる旬の魚を6~7種を盛り合わせています。刺し盛りは予算に応じてオーダーも可能。画像は3人前。※ネタは仕入れ状況により異なります。
体にもやさしい沖縄県産の希少な豚です『アグー豚の炙り焼き』
沖縄県の【おもろ牧場】で育ったアグー豚のバラ肉を炙っています。旨味が強く、コレステロールが低いのでヘルシー。おろしポン酢でさっぱりとどうぞ。
料理人 / 松藤 浩一 氏 (マツフジ コウイチ)
専門ジャンル:和食全般
魚好きが高じて料理人を志し、早くも夢を実現
1986年生まれ、長崎県出身。根っからの魚好きという松藤氏。19歳の頃アルバイトで勤めた博多の某居酒屋で、飲食業の楽しさを知る。22歳の頃、魚を提供する飲食店を30歳までに持ちたいと本格的に和食料理人を志す。更に魚の知識を身につける為、魚屋へ転身するが、転機が訪れ沖縄へ。新天地では大手飲食業の飲食部門に入社。その後数カ所で経験を積み、北九州市へ。2016年独立。現在【まつ藤】の店主として活躍中。
写真
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まつ藤の店舗情報
基本情報
店名 | まつ藤 |
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TEL |
050-5263-9057 093-521-1006 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 小倉駅 徒歩6分 北九州モノレール線 平和通駅 徒歩1分 |
アクセス | 北九州モノレール線「平和通駅」から36m |
住所 | 福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-2-2 坪根ビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 17人 ( 宴会・パーティー時 着席:17人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか?
A.電話予約は 050-5263-9057 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか?
A.福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-2-2 坪根ビルB1F 北九州モノレール線「平和通駅」から36m ここから地図が確認できます。