クローニー

Crony(クローニー)

050-5263-8566

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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春田 理宏 氏 ハルタ ミチヒロ

最先端のセンスを、確かな技術で昇華する新鋭シェフ

1987年生まれ。高校調理科を卒業後、福岡のホテルに就職。20歳でフランスに渡り、アルザス、ペリゴール、プロヴァンスなどの各地を回った後パリの三つ星【Ledoyen】で勤務。帰国後、東京の三つ星【Quintessence】を経て、注目され始めた北欧料理に目を向け、デンマークの一つ星【KADEAU】、ノルウェーの二つ星【MAAEMO】で研鑽を積む。帰国後に【Tirpse】のシェフとして一つ星獲得に貢献。2016年12月より【Crony】シェフに就任。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
17年

自慢の一品

栃木下野 秋山さんの『ほうれん草 帆立貝』

生産者の現場を訪ねると、新しい発見や気づきがあり、食材からインスピレーションを得て料理をすることがますます多くなりました。このほうれん草の料理もその一つ。ほうれん草本来の味を楽しんでください。

こだわりの食材

高知「塩丸」の天日塩

地球に優しい、風と太陽光で塩作りをする「塩丸」さん。昔ながらの塩づくりは重労働ですが、できあがる塩はおいしい。そのおいしさを伝えたくてジャリッと塩を感じる柔らかな塩キャラメルをお茶菓子で出しています。

おもてなしの流儀

僕たちの“茶飲み友達”の一人になって、楽しんでください

親しい友人の家を訪れるように、レストランで美味しく、楽しく食事をしながら心地よい時間を過ごしてもらえたら。さらに、日本の生産者さんや食文化、地球の未来のことも思いを馳せていただいたら嬉しいです。

名物サワドゥブレッドは、ゲストごとにホールで焼き上げます

オープン当時から料理の一つとしてお出ししている、日本酒を混ぜ込んだサワドゥブレッドは焼き立てを目の前で切り分けます。食べられる分だけ食べていただき、残りはお土産にお持ち帰りください。

Crony(クローニー)の店舗情報

基本情報

店名 Crony(クローニー)
TEL

050-5263-8566

03-6712-5085

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄大江戸線 赤羽橋駅 徒歩1分
アクセス 地下鉄大江戸線 赤羽橋駅より徒歩1分
住所 東京都港区東京都港区東麻布1-20-3 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~02:00
定休日 日曜日
不定休あり、12/31~1/5まで休み

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
クレジット
カード
VISA, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 )
席数形態 完全個室あり、会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.fft-crony.jp

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
18:00~02:00

定休日

日曜日 不定休あり、12/31~1/5まで休み

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