ハクタカ

割烹 白鷹

082-241-0927

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料理メニュー

割烹 白鷹でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

河口 洋平 氏

料理人
河口 洋平 氏(カワグチ ヨウヘイ)

専門ジャンル: 和食全般

東京でカウンター仕事の楽しさ、喜びを学び、家業を継ぐ

1975年、広島県生まれ。祖母は【白鷹】の創業者。幼い頃から店が日常の一部にあったこともあり、自然と料理の道を志すように。高校卒業後に上京し、赤坂の割烹【津やま】へ。およそ5年の研鑽を積んだ後、六本木の和食店のオープニングスタッフも経験。東京では技術はもちろん、改めてカウンターで仕事をする料理人としての楽しさを学んだ。帰郷後は実家である【白鷹】へ。28歳の時に店の三代目となる。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:30~23:00

定休日

日・祝日

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と100%

デート33%

接待/会食33%

食事会33%

favoreatユーザーが食べて
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