ニホンリョウリワノハッソウアンプレミアホテルナカジマコウエンサッポロ

日本料理「和乃八窓庵」|プレミアホテル中島公園札幌

050-5263-9325

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北海道海鮮と黒毛和牛選べるコース(しゃぶしゃぶ)

15000円(税込)

北海道の海鮮、毛蟹や牡丹海老、あわび、活帆立、雲丹などを楽しめる贅沢なコース

コース内容

前 菜
・毛蟹塩茹で
 蟹酢添え
・蒸しあわび香味焼き
 きのこ茸 青菜

蒸し物
北海道玉葱の小茶碗蒸し
チーズ 焼き餅
柚子胡椒餡掛け

刺身
鮮魚盛合せ
添え一式 山葵 加減醤油

メイン
黒毛和牛サーロインしゃぶしゃぶ(A4サーロイン 150g)
旬菜色々 薬味色々 自家製胡麻ダレ、ポン酢
白ご飯(香の物、椀)または 北海道熟成玉子麺

水菓子
季節の物

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
座敷あり 掘りごたつあり
貸切可 カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~10名様

利用可能時間:17:30~22:00

滞在可能時間:3時間

備考

3日前の12時までに要予約
<サービス料込・税込>
※写真はイメージです。
※2名様より承ります
※1グループにつき同一メニューのご注文をお願いいたします(異なるメニューのご注文はお受け致しかねます)
※季節や仕入れ状況により料理内容が若干異なる場合がございます
※写真のお鍋は二人前です

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私がつくっています

鹿子嶋 雄一郎 氏

料理人
鹿子嶋 雄一郎 氏(カゴシマ ユウイチロウ)

専門ジャンル: 和食全般

本物の料理を食べてもらい、美味しさの感動を与えたい

福岡県の調理師学校卒業後、東京の老舗日本料理店【なだ万】に入社。その後都内の和食店、海外店を経て、32歳で【日本料理 花城】(現在は【プレミアホテル-TSUBAKI-札幌】)に着任。そこで21年もの長きにわたって料理長を務めた後、現在の【プレミアホテル 中島公園 札幌】の【日本料理「和乃八窓庵」】に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:50~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)予約営業 (予約締切はメニューごとに異なります)

定休日

無休

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