ギンザスシワタナベ

銀座 鮨 わたなべ

03-3572-3330

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銀座 鮨 わたなべの店舗情報

基本情報

店名 銀座 鮨 わたなべ
TEL

03-3572-3330

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ銀座線・日比谷線「銀座駅」B3出口から100m
住所 東京都中央区銀座5-6-14 銀座ビルディング3F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~23:00 完全予約制
定休日 日・祝日
平均予算
【ディナー】
18000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 )
席数形態 完全個室あり、会食向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

私がつくっています

渡部 佳文 氏

料理人
渡部 佳文 氏(ワタナベ ヨシフミ)

専門ジャンル: 寿司

鮨職人としての人生を変えた、加藤大親方との会い

1960年、宮崎県生まれ。中学卒業後、15歳で上京し鮨の世界へ。20代半ばまではがむしゃらに働いていたが、26歳の時、握りの神様、故・加藤博章氏と出会い、鮨職人として骨を埋めることを決心。以来、大親方に師事し、握りはもちろん小さな仕込みのひとつに江戸前の技を目の当たりにした。湯島の名店【鮨 一心】では25年に及び料理長を務め、2013年に独立。銀座5丁目に【銀座 鮨 わたなべ】をオープンした。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~23:00 完全予約制

定休日

日・祝日

銀座 鮨 わたなべに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年2月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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