ディナー：18000円 
銀座駅 徒歩1分 
日・祝日 日本酒にこだわっている
旨みとキレ。バランス感のある日本酒を厳選
鮨や料理に合わせることを大前提に、日本酒は約10種をチョイス。香りが強すぎる大吟醸タイプはあえて置かず、米の旨みと味にキレがある店主好みの純米酒、純米吟醸などが揃っています。
演出・サービスに特徴がある
おまかせを楽しみ、お会計後には嬉しいサプライズも!?
「なるべく手ぶらで帰さないように」と、帰り際にちょっとしたお土産があるのも嬉しい心配り。内容は日によって異なりますが、いなり寿司やジャコの山椒煮、昆布の佃煮などがお土産に。
食器・内装にこだわっている
ネタを最高のコンディションに保つ氷室
つけ場の後ろに鎮座するのは、今では作る職人も少なくなったという檜造りの氷室です。電気冷蔵庫とは異なり、氷の冷気で室内を冷やすため、ネタを乾燥から守ります。
個室がある
小さいながらもプライベートを約束する個室
ゆったりと寛ぐという広さではありませんが、3名まで利用できる個室も用意されています。デートや1対1の接待などにはぴったりの造り。ゲストの大切な時間を約束します。
くつろげる雰囲気
すべてのゲストに目を配ることができるL字カウンター
「ひとりで握り、すべてのゲストに目を配るため」と、カウンターはあえてL字の形に。「カウンターは鮨屋の舞台」との師である加藤大親方の教えを守るがゆえのこだわりです。
