ディナー：22000円 ランチ：11000円 
北鉄金沢駅 徒歩10分 
水・木曜日 料理メニュー
（税込価格）
鮨処 あさの川でこれだけは食べてほしいベスト３
【小松弥助】の大将・森田一夫氏直伝の『まぐろの赤身漬け』
新鮮なまぐろを【小松弥助】直伝の手法で漬け込み、職人が丹精込めて握る逸品鮨。まぐろの旨みを生かすやさしい漬け込み具合と、シャリとネタの味の相性と食感が絶妙。コースのなかの大きな楽しみの一つです。
時価
香ばしく焼いたうなぎを巻いた贅沢な巻物『うなきゅう巻』
上質の国産うなぎを巻物に仕立てた人気の一品です。程よく火を入れたうなぎを、きゅうりと一緒にシャリと海苔でふわりと包みます。うなぎの香ばしさときゅうりの食感が、最高級海苔を使った巻物によく合います。
時価
地物イカのおいしさを最大限に引き出した自慢の握り『赤イカ』
金沢で揚がった赤イカに細かく包丁を入れ、食材の持ち味と自然な甘みを最大限に引き出しています。この包丁さばきの技も、【小松弥助】直伝の手法。名人の妙技を受け継ぐ、格別のイカの握りを楽しめます。
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【小松弥助】の大将・森田一夫氏直伝の『まぐろの赤身漬け』
新鮮なまぐろを【小松弥助】直伝の手法で漬け込み、職人が丹精込めて握る逸品鮨。まぐろの旨みを生かすやさしい漬け込み具合と、シャリとネタの味の相性と食感が絶妙。コースのなかの大きな楽しみの一つです。
時価
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香ばしく焼いたうなぎを巻いた贅沢な巻物『うなきゅう巻』
上質の国産うなぎを巻物に仕立てた人気の一品です。程よく火を入れたうなぎを、きゅうりと一緒にシャリと海苔でふわりと包みます。うなぎの香ばしさときゅうりの食感が、最高級海苔を使った巻物によく合います。
時価
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あわびの酒蒸し
新鮮なあわびを酒蒸しした一品です。お好きなお酒を飲みながらお楽しみください。
時価
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地物イカのおいしさを最大限に引き出した自慢の握り『赤イカ』
金沢で揚がった赤イカに細かく包丁を入れ、食材の持ち味と自然な甘みを最大限に引き出しています。この包丁さばきの技も、【小松弥助】直伝の手法。名人の妙技を受け継ぐ、格別のイカの握りを楽しめます。
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おに海老
石川県産のおに海老は旨みと甘みが濃厚で、身の食感も絶品。子持ち海老を用い、卵を贅沢にのせて饗します。
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シンコ
新鮮な青背魚を酢でしめ、繊細な包丁さばきをほどこしています。酸味と塩加減が絶妙で、素材の味を堪能できます。
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まぐろの小丼
自慢の『まぐろの赤身漬け』を使ったミニ丼。シャリの上に海苔、まぐろ、石川県産の丸芋のすりおろしを盛り付け、一番上にウニをのせた贅沢な一皿。おまかせコースの「しのぎ」の一例です。
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うに
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車えび
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三点盛
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小柱
鮨処 あさの川の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨処 あさの川 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7356 076-222-1114 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 北陸鉄道線 北鉄金沢駅 徒歩10分 |
| アクセス | 北鉄バス『橋場町』停留所の前です。 |
| 住所 | 石川県金沢市主計町2-13 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水・木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://sushiasanogawa.jp |
