スシドコロアサノガワ

鮨処 あさの川

050-5263-7356

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

北陸の海の幸を中心に、日本全国の旬の旨い食材を絶品の鮨ネタに

石川県の大ぶりの海老やのどぐろなどの旨い地物はもちろん、淡路産のあわび、北海道産のウニ、愛知産のうなぎなど、全国から旬の食材を取り寄せています。コースの前に、その日のネタを檜箱でご覧いただきます。

演出・サービスに特徴がある

【小松弥助】の技を継ぐ鮨職人の手仕事をカウンター席で楽しむ

1階は7席のカウンター席。西日本随一と謳われた鮨職人、【小松弥助】の森田一夫氏の手法と味を継承する職人が、熟練の包丁さばきや握りの技を披露しています。付け台前の醍醐味を、ぜひお楽しみください。

日本酒にこだわっている

お鮨や魚介料理と相性がいい、石川県のおいしい地酒が揃う

魚介が旨い北陸は、お米と水がおいしい土地柄でもあり、すばらしい味わいの日本酒の宝庫です。そのなかから、食中酒として優れた銘柄を厳選。宗玄、加賀鶴、手取川、菊姫など、お鮨に合う銘酒を取り揃えています。

くつろげる雰囲気

金沢の小京都・浅野川の畔で、極上鮨を楽しむ特別な時間を過ごす

お店がある主計町(かずえまち)は、古都・金沢のなかでも小京都の名残を感じるエリアです。店内のしつらえは、伝統的な和の趣で、落ち着いた大人のムード。おいしい食事とお酒でゆったりくつろげます。

個室がある

べんがら壁の座敷席と落ち着いたテーブル席、2つの個室をご用意

プライベート感が高い空間をお好みのお客様には、8名様までのお座敷と4名様までの個室テーブル席を設けています。お座敷はべんがら色の壁など、金沢の伝統的家屋のしつらえが美しい、本物の和の空間です。

贅沢グルメ

全国から厳選した食材を使っています

豊富で良質な海の幸が採れる石川県の食材はもちろん、修業を積んだ職人が厳選した全国の旬な食材を取り寄せ、その時期に旬な料理を提供しています。

接待・会食におすすめ

個室完備の静かな店内です

店内はカウンター席以外、個室となっております。
大切なお客様のおもてなしに是非ご利用ください。

料理・お店の雰囲気

このお店からのお知らせ

2017.10.27

<ヒトサラSpecial>「地方鮨の最激戦区・北陸鮨行脚」に掲載中

国内屈指のレベルと誉れ高い北陸・金沢、富山、福井を巡り
北陸鮨の最高峰を探す旅

鮨処 あさの川の店舗情報

基本情報

店名 鮨処 あさの川
TEL

050-5263-7356

076-222-1114

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 北陸鉄道線 北鉄金沢駅 徒歩10分
アクセス 北鉄バス『橋場町』停留所の前です。
住所 石川県金沢市主計町2-13 地図を見る
営業時間
【月・火・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・火・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日 水・木曜日
平均予算
【ディナー】
22000円
おまかせ 22,000円~ ※別途サービス料10%頂戴いたします。
【ランチ】
11000円
おまかせ 11,000円~ ※別途サービス料10%頂戴いたします。
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://sushiasanogawa.jp

私がつくっています

乙部 友寿 氏

料理人
乙部 友寿 氏(オトベ トモカズ)

専門ジャンル: 寿司

金沢と京都、2つの古都で修業。森田名人の味を継承する鮨職人

1974年、石川県生まれ。料理屋を営む父の元で育ち、10代の頃から、自然と料理人になる将来を考える。高校卒業後、京都に赴き、料理旅館などで4年間、和食の修業を積む。その後、金沢に戻って、日本料理店などで研鑽を重ね、北陸の魚介を中心とする食材を熟知。金沢の名鮨店【小松弥助】の閉店にともない、希代の鮨職人・森田一夫氏から秘伝の味を受け継ぎ、2016年夏より、【鮨処 あさの川】の付け台で絶品の鮨を握る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・火・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

水・木曜日

鮨処 あさの川に行った7人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年12月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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