ギオンマツムロ

祇園 松むろ

050-5263-6890

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料理メニュー

祇園 松むろでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

松室 治隆 氏

料理人
松室 治隆 氏(マツムロハルタカ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

店での過ごし方や雰囲気づくりにまで気を配る、懐石料理の達人

1960年、京都府生まれ。子どもの頃から市場に通い、料理を作っていたという。19歳のときに京都調理師専門学校入学。京都という土地柄、和食を中心に学び、卒業後は南禅寺の老舗料亭【瓢亭】で修業の日々を送る。1990年、29歳で【松むろ】を開店。2012年に現在の場所に移転し、今に至る。「伝統的な茶懐石の考え方をベースに、時代に合わせた料理を提供し、お店で過ごす時間や雰囲気まで堪能してほしい」と語る。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~ (L.O.13:30)
ディナー 17:00~ (L.O.21:00)

定休日

不定休

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